Lumikuningattaren muffinit

 

Nämä muffinit matkasivat tuonne naapuriin synttärilahjaksi. Laitoin muffinsseille sydämen suklaasta, mutta tottakai valkoinen suklaa oli loppunut ja kaapeista löytyi vain Wiltonin Candy Melts -nappeja, värinä vihreä... Candy Melts -napithan ovat kyllä valkosuklaata joo, mutta värjättyä sellaista, mutta niillä mentiin! :D

Kamerasta huomaa, että se on ollut kanssani keittiössä. Taikinaa sekä muuta körnää ja sokerikuorrutetta ihan mielin määrin.




Tarvitset


muffineihin:

2 kananmunaa
1 dl sokeria
3/4 dl öljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 rkl vaniljasokeria / vaniljakreemijauhetta
1/2 dl maitoa

muffinin sisälle:

Candy Melts -suklaanappeja tai ihan tavallista suklaata


kuorrutteeseen:

1/2 dl tomusokeria
pari kolme tippaa vettä tai sitruunamehua


päälle:

strösseleitä



1. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mukaan öljy.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuiva-aineet sitten taikinaan, mieluiten ja helpoiten sihdaten. Lisää vimppana maito ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
3. Voitele muffinipelti tai laita muffinivuoat pellille. Nosta taikinaa vuoan pohjalle. Painele suklaanapit tai -palat taikinaan ja nosta päälle vielä muffinitaikinaa.

4. Paista muffineja noin 15 minuuttia tai kunnes ovat kauniin ruskeita. Anna sitten jäähtyä.

5. Sekoita kuorrutteen ainekset siten, etteivät ne ole ihan litkua, mutta ei myöskään tönkköä. Nostele kuorrute pieneen, kuivaan ja puhtaaseen muovipussiin. Leikkaa kärkeen pieni reikä ja pursota haluamasi kuviot.
6. Kaada lautaselle strösseleitä ja kasta muffinin kuorrutettu puoli niihin.

©2011 • Taikakaulin