31. elokuuta 2013

Kesän vikat illanistujaiset


Moikka kaikki ja oikein tosi ihanaa elokuun viimosta päivää tasapuolisesti jokaiselle! Tää päivä on mennyt mulla ihan pieleen, kun väsyttää niin vietävästi. Syy tähän väsymykseen on eilisiltaiset - tai pikemminkin viimeöiset - illanistujaiset ihanien ystävien kanssa. 



Pari tyttöstä lähti suoraan koulusta valmistelemaan tarjottavia, mut mä poimin loput kaverit vähän illemmalla messiin ja ajeltiin melkeinpä valmiiseen pöytään ihanien syötävien luo. Pihlis ja Rebe olivat tehneet ah-niin-ihanaa halloumisalaattia etikkakastikkeella ja pekonilla unohtamatta tietty patonkeja. Myös kaikkea kivaa suolasta ja makeeta popsittavaa löytyi pöydästä. Jälkkäriksi tipuset olivat leiponeet superihanan mutakakun, joka sopi ihan loistavasti meidän ruokarajoitteiselle kaveriporukalle - niin oli vegeen ja keliaakikkoon menevät mätöt!



Käytiin myös käppäämässä kolmen hauvvelin kanssa. Niin huippua, että on ihania ystäviä. 



Ihana Jupe

Peeäs Lähtölasku ylppäreihin alkaa än-yy-tee-nyt! Yhdeksän päivää enkun kuullunymmärtämisen pohjanoteerauskokeeseen.

 ©2013 • Taikakaulin

25. elokuuta 2013

Jäätelökesä


Ihanaa sunnuntai-iltaa kaikille! Mä sain 15 tunnin ylppärilukemisista tän viikonlopun aikana nyt ihan tarpeeksi, niin aattelinkin julkaista tän mun jätskitsydeemin! Ei tässä mitään järkeä ole, mutta joskus keväällä huomasin kuvaavani jokaisen jätskini, ja päätin, että julkaisen ne sitten mun blogissa kesän lopussa. Aika Puffet- ja Murkku-painotteinen jätskikesä mulla takana, mut musta yksinkertanen vaan on melko usein parasta. Oikeesti näitä jätskikuvia olis ollut varmaan nää kuvat potenssiin viis, mutta päätin karsia vähän kuvasaldoa. ;-) (Nää kuvat potenssiin viisi on 759 375, en mä vissiin ihan niin montaa kuitenkaan syönyt.. ;-)

Nyt mä hiippaan sunnuntaisaunaan ja vaikka tarpeekseni lukemisesta sain, tungen nenäni taas terveystiedon kirjan väliin - eihän nää ylppärit ole kuin kerran elämässä...!

©2013 • Taikakaulin

24. elokuuta 2013

Terveellisempi suklaajuustokakku



Vaikka ah-niin-ihana yskä on ottanut vähän takapakkia, on mulla silti niiin tosi energinen fiilis! Eilen, perjantai-iltapäivällä, meillä oli matikan abikurssin lisätunti neljään asti, mut sen sijaan et olisin ollut väsynyt, mulla oli varmaan melkeen joku matikkaflow haha. Ylppäreihin on alle kuukausi, ja oonkin muutaman viikon ajan lukenut joka päivä - edes muutaman sivun tai kappaleen. Kyllä kannatti muuten jo kesällä lukea kurssikirjat ekan kerran - nyt mä kertailen niitä sekä luen abikurssin kirjoja ja omia muistiinpanojani, kun jotkut tuskailevat, ehtivätkö he kaiken muun koulun ja elämän ohella lukemaan kirjoja. Kerrankin tein jotain oikeesti hyödyllisesti.

Vaikka mun elämä varsinkin tällä hetkellä on todella koulu- ja opiskelukeskeistä, oon mä vähän jotain muutakin tehny! Tätä tuhtia ja sokeritonta suklaakakkua tehtiin ystäväiseni kanssa vikoina lomapäivinä heidän mökillään. Jälkkäriksi tehtiin siis "terveellistä" kakkua, ja oikeesti tää on varmaan tuhdein kakku mitä oon ikinä syönyt! Tässä maistuu oikeesti terveellisyys: tuoreet, hieman kirpsakat vatut eikä itselisättyä sokeria ollenkaan.

Mut niin kuin tässä julkaisussa kerroinkin, meille sattui pikkunen avainepisodi. Heräiltiin aamulla kympin aikaan, tehtiin aamupala ja lähdettiin veneellä järvelle aamupalailemaan. Tultiin takaisin, vaihdettiin bikint ja lähdettiin järvelle hyppimään veneestä. Tultiin jälleen takaisin, aikomuksena oli lämmittää sauna ja kokkailla päiväruoka. Sauna kyllä syttyi ihan ongelmitta, mutta ongelma olikin sitten se saunan viereinen ovi. Se oli nimittin mennyt lukkoon - yöksi kun se lukkoon laitettiin, ei aamulla sitä auki jostain tuntemattomasta syystä laitettu. Eikä vara-avainta ollut. Onneksi oltiin hilattu ruoat ulos, niin saatiin tehtyä se päiväruoka. Viis tuntia kulutettiin bikineissä hilluen, saunassa istuskellen ja veneestä järveen hyppien, kunnes mun ystävän iskä tuli irrottamaan ikkunan... Ja niin neidot oli pelastettu hädästä.. Me ei onneks oltu kyllä hädässä, mut mitä jos mun iphonen lisäksi myös mun kaverin luuri olis jäänyt sisälle? Tai ruoat olisivat olleet sisällä? Siinä oltais oltu kyllä ihan hyvänlaisessa pulassa...


Tarvitset:
100g 85-86% suklaata (esim. Lindt, Marabou)
1 prk maustamatonta tuorejuustoa

vattukastikkeeseen:
2-3 dl vattuja
tilkka kermaa
(halutessasi mausteita, esim. kardemummaa)


1. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa.


2. Norjista tuorejuusto kulhossa ja sekoita suklaasula siihen. Kaavi massa vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Anna hyytyä mieluiten kylmässä ainakin parin tunnin ajan.


3. Kippaa vatut kattilaan ja kuumenna. Sekoittele, jotta eivät pala pohjaan. Lisää pikku tilkka kermaa ja halutessasi mausteita.
4. Pilko hyytynyt suklaaköntti haluamasi kokoisiksi paloiksi. Kaada kuumaa kastiketta päälle ja syö.



©2013 • Taikakaulin

16. elokuuta 2013

Hyvä aamupala, parempi mieli


Jos kaikki olis mennyt niin kuin oltiin pläänäilty, oltais nytten juuri täysi-ikäistyneen ystäväni kassa Summer Heatissa juhlistamassa sen 18-vuotissynttäreitä. Mut ei menny ihan silleen kuin piti, sillä mä oon täällä sängyssä viltin alla ja kiskon kuumaa teetä nassuun sen minkä vaan pystyn ja ehdin niellä. Niin kuin aamoilinkin, syysflunssa rantautui nytten muhun. En tiedä onko nössöilyä vai liiallista itsensä suojelua vai molempia, mutta nyt jäi Summer Heat väliin - ylppäreiden prelit (eli preliminäärit = "leikkiylppärit") sekä tentit alkavat ihan muutaman hassun viikon kuluttua, enkä kuitenkaan halua olla vaikkapa keuhkoputkentulehdukessa. Harmitus on hirmunen, mutta onneks tässä on kuitenkin vielä yks elämä aikaa juhlia! ;-)

Tosta itsensä suojelusta tulikin mieleen ruoat. Se, että syö säännöllisesti ne viisi ateriaa päivässä, pitää oikeesti elimistön tasapainoja kunnossa ja ehkäisee puutostiloja. Aamupala on kaikkein tärkein, ja viime keväänä kerroinkin mun aamupalatyylin: äidin tai iskän pakkaama ruisleipä laukkuun ja pikajuoksua bussille. 

Nyt, kun oon mennyt aina välillä autolla kouluun, on mun ollut pakko raivata mun aamuaikataulusta tilaa aamupalan syömiselle kotosalla, jotten pyörry matkalla rattiin. Asiaa toki helpottaa se, että olen abi, ja mun koulupäivät tässä jaksossa ovat melko lyhyitä ja alkavat myöhempään, jolloin aamulla tietty on aikaa enemmän. Mun kohdalla vaan ei toimi se, että syön yritän syödä juuri ennen lähtöä. Aliarvioin aina mun aamupalailun keston, ja sitten jää joko aamupala kesken tai juoksen tukka putkella toivottavasti-myöhässä-olevaan-bussiin.

Nykyään teen tai ainakin yritän tehdä silleen, että kammettuani itseni ylös mun untuvapeiton uumenista meen heti ruokkimaan mun rakkaan pitkäkorvan tonne pihalle (olikohan liiallinen yleistys, tässä oon meinaan onnistunut kaksi (2) kertaa...) ja sitten syön aamupalan. Kunnollisen aamupalan nimittäin! 


Kunnollinen aamupala sisältää ruisleipää, juustoa, vihanneksia, must-to-be appelsiinimehua, kenties teetä, mahdollisesti jogurttia hedelmillä tai omatekoisella hillolla, eikä puurokaan ihan poissuljettu aamupalavaihtis ole. Äiti meinaan keitteli pari aamua sitten kaurapuuroa ja omenahilloketta (ihan ylin kuva), ja voi vitsit, että olikin ihan tositosi hyvää!


Paahtoleivän syömisen oon oikeastaan lopettanut ihan yläasteen alussa, mutta jos kyseessä on moniviljapaahtis, voin mä sellasen kunnon rehuvarustuksella syödä.


Nyt mä syön mun iltapuurolautasellisen loppuun ja painun pehkuihin - ette ees usko miten yks kipeä kurkku saakaan fiiliksen niin väsyneeksi!


©2013 • Taikakaulin

15. elokuuta 2013

Ruisleipää paistetulla ankanmunalla & jogurttia tuoreilla vadelmilla



Kivaa elokuuta kaikille ihanille lukijoille tosta hirveestä sademäärästä huolimatta! Tänään koulusta kotiin ajellessani pyyhkijät heilu siinä auton tuulilasilla ihan tuhatta ja sataa ja jättimäiset vesipisarat hakkas ikkunaa minkä kerkesivät - ainakin mun oli pakko ajaa ihan mummonopeutta, kun näkyvyys eteenpäin oli jotain muutaman metrin luokkaa, haha.

Mut asiaan! Loman vikat päivät oltiin siellä mun ystäväisen mökillä niin kuin tässä postauksessa kerroinkin. Mun kaveri kiikutti mukaan tuolta lähiankkalasta saadut myyntiin kelpaamattomat, "vääränmuotoiset" munat. Niinpä me paisteltiin ne grillissä paikallisen leipomon ruisleivän päällisiksi.

Käytiin aamupuhteeksi poimimassa notkuvista vattupuskista ihania tuoreita punasia pallukoita, jotka syötiin maustamattoman jogurtin kanssa. Me ollaan mökkeillessä alettu syömään kaikki ruoka leivinpaperoidun laudan päältä, sillä se se säästää niin real-astioiden tiskausta kuin myös luontoa, kun kertisroskia ei tule! Kätevää ja esteettisesti tosi nättiä!

Hypättiin veneeseen ja soudeltiin järvelle kaislikon reunaan syömään tätä ihanaa järviaamupalaa - vitsit maistuikin herkulta! Voi, kun vois kelata noihin rentoilupäiviin takaisin, ylppärit kun kolkuttelee koko ajan vaan lähempänä ja voitte ehkä vaan arvailla mun stressausprosentin! Vaikka oon matikassakin ihan tosi hyvä, meinaa usko aika täydellisesti loppua, kun mä vaan en tajuu. Asiaa ei helpota ainakaan se, että viime yönä mulle oli pamahtanu tosi inhottava kurkkukipu, joka on kera aivastusten ainakin mulle merkki flunssasta.. 

Jättimäiset synttärionnittelut mun parhaalle ystävälleni!! 


Tarvitset:
ruisreikäleipää + kirnuvoita
ankanmunia + öljyä + suolaa
maustamatonta jogurttia
vadelmia


1. Leikka ruisleipä haluamanlaisiksi paloiksi ja voitele.
2. Muotoile foliosta matalareunainen "paistovuoka" ja öljyä/voitele voilla. Riko ankanmunat ja paista. Laita ruisleivän päälle.
3. Poimi vatut ja kippaa jogurtin päälle.


©2013 • Taikakaulin

10. elokuuta 2013

Grillattua pikkukalaa & vihannes-herkkusienipaistosta



Moikkelis! Nyt on meidän lukion tuhatpäinen opiskelijalauma saapunut kesäloman jälkeen jälleen sorvin ääreen, ja tuntuu ihan käsittämättömältä, että tää on mun kolmas ja vika vuosi lukiota. Abikurssit pamahti heti käyntiin ihan kunnolla, ja reilun kuukauden päästä muakin odottavat englannin, lyhyen matematiikan sekä terveystiedon kirjoitukset. Nyt on jo havaittavissa melkoista stressaantuneisuutta ja ahdistuneisuutta, ja siks tulinkin tänne blogin puolelle tuulettamaan vähän näitä pikkusia aivosolujani.

Mulla oli ihan paras kesä ikinä, ja loman pari viimeistä päivää olin mökkimaisemissa - seuraa ei varmaan oo vaikea arvata - parhaan ystäväni kanssa. Shoppailtiin kotimaisia ruoka-aineksia ja kokkailtiin meidän kalastamia pikkukaloja. Rakastan mökkeilyä ihan hirveesti: rauhaa, hiljaisuutta, järveä, kalastusta, ruoanlaittoa, hyvää seuraa, yö yhteen saunomista, uimista ja ihan vain olemista. Meille sattui kyllä pikkunen lukkoepisodi, mut siitä lisää vähän myöhemmin, stay tuned!


Ajeltiin äitin autolla sinne mun kaverin isän mökille. Koukattiin kaupan kautta ja shoppailtiin varmaan hitaimmin ikinä - juteltiin ja naurettiin melko kovaan ääneen vihannesosastolla varmaan viistoista minuuttia.. :-D Ja siinä nauramisen lomassa me siis ostettiin pääasiassa kotimaisia ja lähellä tuotettuja luomu-tuotteita.

Kun pääsimme perille mökille, hypättiin heti veneeseen ja soudeltiin järvelle kalaan. Vesi siinä järvessä on niin kirkasta, että siitä näkee helposti, kun kala syö. Saatiin kahdeksan särkikalaa ja neljä ahventa. Ja aina kun mä sain kalan, lensi se ensin kaverin selkään ja tuhansien kiljumissessioiden jälkeen sain sen koukun irti siitä fisusesta. 




Tarvitset:
kaloja (esim. ahven)
merisuolaa
valkosipuliväkiviinaetikkaa (Rajamäen)

kukkakaalia
porkkanaa
sipulia
herkkusieniä
valkosipuliväkiviinaetikkaa (Rajamäen)
musta- tai maustepippuria (jauheena)

1. Kalasta kalat. Perkaa: maha perästä suuta kohti auki, sisuskalut ulos, pää poikki, huuhtele. Laita suolaa sisään, mutta älä liikaa kuten me minä. Heitä kalaset muovipussiin ja kaada perään väkiviinaetikkaa. Etikka kypsyttää kalaa jo ilman mitään grillausta. Anna olla 15 minuuttia.
2. Pilko kukkakaalit, porkkanat, herkkusienet ja sipulit. Kukkikset ja porkkanat kandee pilkkoa aika pieniksi. Kippaa kaikki foliovuokaan. Lorauta etikkaa ja mausta kevyesti pippurilla. Laita vuoka grilliin kypsymään.
3. Kun vihannekset ovat onnellisesti grillaantumassa, laita kalat omaan foliovuokaansa ja grillaa. Kun vihannekset ovat pehmeitä ja kalat kypsyydestä valkoisia, ota ne pois ja syö.





Peeäs Mun ikuinen ongelma on se, että mä en osaa sommitella ruoka-annoksia nätisti tarjolle. Ne menee aina pieleen, ja sen voitte itsekin katsastaa tosta yläpuolella olevasta kuvasta. Ja joo, mun on toi oikeanpuoleinen läjä.


©2013 • Taikakaulin

6. elokuuta 2013

London food's calling!



Helloou! Kotiuduttiin toissa yönä Lontoon Gatwickistä pari tuntia myöhässä lähteneellä Norwegianin koneella, joka on muuten ihan mun lemppari - ilmoissa on ilmainen wifi-yhteys! ;-) Ymppäsin kaikki mun, siskon ja äidin nelipäiväisen reissun ruokakuvat tähän yhteen ja samaan postaukseen, tällä kertaa tuntui kaikkein kätsyimmältä vaihtikselta.

meidän hotellin ikkunasta - Big Ben ja London Eye

Meidän Norwegianin lentojen oston yhteydessä saatiin tosi hyvä tarjous London Marriot County Hall -nimiseen hotelliin, joka on oikeesti aika hienostopaikka. Meidän huone oli ihan parhaalla paikalla, nimittäin ikkunasta ulos katsoessa kökötti se jättimäinen London Eye ihan vieressä, eikä Thamesin toisella puolella sijainnut Big Benkään paria sataa metriä pidemmällä ollut. Niin siistiä katsoa aamulla kellonaika siitä - haha, jos oisi ilman laseja vaan nähnyt.





Meidän hotellivaraukseen ei kuulunut aamiainen, mut silti me joka ikinen aamu saatiin ilmainen aamiainen hotellilla. Kaksi ylimmäistä kuvaa ihan postauksen alussa on mun London Breakfastista, johon kuului perus enkkulaisen aamiaisen jutut: makkaraa, toasteja, uppomunaa tai munakokkelia, pekonia sekä perunaa, tomaattia ja sientä.



Toinen aamiaisvaihtoehto oli Continental Breakfast, eli sai buffet-pöydästä poimia kaikkea ihanaa. Aika pullaleipä- ja suklaavoittoisia nuo brittien aamiaiset, mutta kyllä sieltä ruisleivän tynkääkin löytyi.



Reissun ainoat Fish 'n' Chipsit tuli syötyä ihan Thamesin kupeessa sijainneessa ravintolassa. Oli ihan huippu kuuma, kun meidän pöytämme sijaitsi ravintolan ilmastoimattomassa yläkerrassa. Kala ja potut oli hyvää, joskin aika suolattomia molemmat. Parhaimmat fisupotut oon syöny edellisellä Lontoon reissulla (2009) Tower Bridgen luona, suosittelen menemään sinne! Alkupalaksi tilasimme ton herkullisen nacho-satsin.


Vikana iltana käytiin China Townissa ja mentiin tietty kiinalaiseen syömään. Alkupalaksi tilaamamme kevätkääryleet olivat ihan huikean hyviä, eikä tossa mun käsintehtynuudeli-annoksessakaan mitään valitettavaa ollut!




Käytiin katsastamassa myös British Garden Museum, jonka ihanassa puutarhakahvilassa syötiin äidin kanssa tollaiset yllä näkyvät feta-vuohenjuusto-artisokka -piiraat kera ihanien salaattien.



Käytiin myös katsomassa ihan huippu ihana Jali ja suklaatehdas -musikaali, ja sitä ennen kävimme tankkaamassa upouudessa, juuri avatussa Nineteen wine bar & kitchen -ravintolassa (yllä olevat ruoat). Söin tuon kanasalaatin, jonka kana oli ihanan vahvasti maustettu. Niin harmoninen ja maukas salaatti - yksi parhaimmista, mitä olen koskaan syönyt! Sen sijaan toi jälkkäri ei ihan napannut... Se myytiin sitruunamoussena, mutta suutuntuma oli enemmän tönkkö liisteri kuin ihanan ilmava mousse. Maku oli myös saippuainen, eikä se pinnan huurre- tai kosteuskerros voinut kertoa muusta kuin aika paljon etukäteen valmistetusta jälkkäristä.



Jotenkin näihin postauksiin on viime aikoina tunkenu toi oma pärstä melkein useammin kuin ruoka, mut älkää antako niiden häiritä! :-D

Nyt lähen viettämään vikoja lomapäiviä mun ystäväisen mökille, jeeee ihanaa!

©2013 • Taikakaulin 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...