30. maaliskuuta 2014

Kinuskillan amerikkalainen brunssi


Heipsanssaa ja ihanan aurinkoista kevättä kaikille! Kirjotukset ovat tosiaankin nyt ohi, ja ne menivät vallan kivasti. En halua kertoa alustavia tuloksia täällä blogissani, mutta toukokuussa lopullisten tulosten ollessa selvillä valottelen asiaa. Vaikka itse ylioppilaskirjoitukset ovatkin ohi, ei lukeminen ole lähelläkään loppua. Pääsykoemateriaalit pitävät vielä hyvän aikaa todella kiireisenä, mutta onneksi ainakin viikonloppuisin ehtii vähän relata ja käydä esimerkiksi brunssilla.

Hypättiin Veen kanssa autoon ja ajeltiin Kinuskillaan herkulliselle amerikkalaiselle brunssille. Kinuskillan brunssi Jenkkilän tapaan on parikymmentä euroa, ja ainakin meidän mielestämme hintansa väärti. Kumpikaan meistä ei tosin ole mikään brunssikonkari, eikä vertailukohteita sen takia juuri ole. 

Tarjolla oli Kalifornian salaattia, koipinuijia, pekonia, erilaisia makkaroita ja kastikkeita, mustikkaisia Ameriikan pannukakkuja vaahterasiirapilla, bageleita, paahtoleipiä, croissantteja kera vaikkapa Nutellan, vihannesten, leikkeleen tai juuston. Lautaselle sai poimia myös tuoreita hedelmiä, kuten ananasta, banaania ja viinirypäleitä. Jälkkäriksi oli tarjolla mutakakkua, vaahtokarkkeja sekä popcorneja. Juomapuolella oli perus brunssisetti: appelsiini- ja omenamehua, vettä, kahvia sekä haudutettua teetä.

Söimme tunnin putkeen, eikä ollut epäilystäkään, oliko vielä nälkä. Suosittelen Kinuskillan jenkkibrunssia ihan kaikille - jokainen löytää sieltä itselleen aivan varmasti jotain! Joudun kyllä nyt heti syömään sanani, sillä en kiinnittänyt huomiota, miten erikoisruokavaliot oli huomoitu vai oliko ollenkaan.. Keliaakikolle ainakin popparia, hehheh...


Kinuskilla - kahvila, sisustus
Vanha Valtatie 190
04500 Kellokoski

©2014 • Taikakaulin

22. maaliskuuta 2014

Suklaafondue ja kana-homejuustopasta


Det var det, nimittäin lukio! Eilen oli vimppa reaali, ja kellon lyödessä iltapäivä kolme (siis silloin, kun yo-kirjoitus päättyi) olin varmaan ainakin hetkellisesti maailman helpottunein ihminen. Useita tuhansia luettuja sivuja, niin ikään tuhansia opiskeluun kulutettuja tunteja. Vaikka opiskelu on mulle ollut aina melko iisiä ja ihan mukavaa, niin viimeiset viikot - erityisesti viimeiset kolme päivää - ovat kyllä rehellisesti sanottuna olleet ihan järkyttävän rankat. Lukiessani kymmenennen kerran ihmisen hermoston perusrakenteen ja hermoimpulssin synnyn sekä kulun unohtamatta kaikkia rakkaita psykologeja ja teoreetikoita olisin niin paljon mieluummin vaikka jättänyt koko psykologian kirjoittamatta, ylimääräinen reaali kun se mulla oli. Mutta enhän mä sitä nyt kirjoittamatta jättänyt, tietenkään, vaan varsinkin vikana päivänä pänttäsin ihan ärsyttävän ylipaljon todellisuudessa mun elämän kannalta aivan turhia teorioita ja niitä suorittaneita ukkeleita. Maanantaina saan tietää, miten itse asiassa kaikki kevään kirjoitukset alustavasti menivät, joten sitä odotellessa!

Latasin Photoshopiin tollasia coffeeshoppeja, joilla saa valmiita "efektejä" kuviin. Mun mielestä noi on ihan kivoja, tulee sellaista kivaa filmikamerafiilistä! Ja kamppailuni täällä bloggerissa kuvien ärsyttävien, valkoisten, rumien kehysten kanssa on ohi - muokkailin nimittäin blogin html-koodia ja niin ne lähti pois. Mä ainakin tykkään enemmän reunattomista kuvista.

Koska lukio tosiaan oli siinä, kokkailtiin Veen kanssa ihan superhyvää kana-sinihomejuustopastaa. Homma oli niinkin yksinkertainen, että mä raahasin ostoskoriin paketin maustamattomia kanasuikaleita, köntsän sinihomejuustoa sekä pussillisen tagliatelle-pastaa. Eipä kovin kallista tai vaikeaa tämäkään herkkupasta ole! Ostoskoriin tiensä löysivät myös rasiallinen espanjalaisia mansikoita, kaksi syötnikypsää mangoa sekä levy suklaata - jälkkäriä varten, mihin muuhunkaan.


Kana-sinihomejuustopastaan tarvitset:
450g maustamattomia broilerisuikaleita (marinadiin: n. 0,5 dl rypsiöljyä, n. 0,25 dl hunajaa, n. 0,5 dl kasvisfondueta, 2 valkosipulinkynttä, reippaasti pippuria myllystä sekä pari tl suolaa)

1 pkt sinihomejuustoa (Pirkka á 125g)
10 tagliatelle-pastamyttyä (siis kun tagliatellet on sellasia "pastakehriä")

1. Kippaa broiskut kulhoon. Heitä marinadiainekset sekaan (pilko valkosipulinkynnet) ja anna maustua n. 15-30 minuuttia. Paista sitten.
2. Sillä aikaa kun broileri maustuu, ala keittää tagliatelleja. Paketissa/pussissa on ohjeet, mutta vettä siis kattilaan ja tagliatellet perään veden ollessa lähellä kiehumispistettä. Keittele kypsiksi ja kaada pasta siivilään ja sieltä tarjoiluastiaan.
3. Lisää pastan kaveriksi tarjoiluastiaan paistetut broileripalat ja murenna sinihomejuusto. Sekoita kaikki keskenään.


Suklaafondueen tarvitset:
200g maitosuklaata
hieman vajaa 2 dl kuohukermaa (n. 1,8 dl)
hedelmiä: mansikoita, mangoa, päärynöitä

1. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna.
2. Lisää samalla paloiteltu maitosuklaa. Sekoita, kunnes tasaista massaa. Kaada suklaamassa fonduepataan ja laita tuikku padan alle lämmittämään.
3. Pese ja pilko hedelmät/marjat.


©2014 • Taikakaulin

11. maaliskuuta 2014

Laiskan abiturientin lounas


Aattelin ihan pikaisesti lukemisen lomassa tulla julkasemaan tämän huikean gourmet-pöperön. Mä oon lukulomalla ollut ihan superlaiska, ja tollasia kolmen minuutin pikakokkauksia oon harrastanut enemmän kuin laki sallii. En edes kehtaa laittaa tähän mitään "reseptiä", homma kun menee niin, että heitän kananmunat kuumaan pannuun, heitän sekaan esimerkiksi raejuustoa, maustan jauhelihamausteella sekä pippurilla ja kippaan lautaselle. Uskokaa tai älkää, mutta jauhelihamauste tekee koko hoidosta ihmeen lihaisan. :-D

Ja mitä ylppiksistä mulla on mainittavaa - eilisestä äidinkielen esseestä jäi kyllä huono fiilis. Tylsiä tehtävävaihtoehtoja, en osaa muuta sanoa. Mun esseeni digitalisoitumisen vaikutuksista oppimiseen ja kouluun sivuutti tehtävänannon varmaan ihan mennen tullen, että niitä alustavia pisteitä vain odotellen. Edit: No menihän se mun keskivertoesseisiin verrattuna huonommin, mutta 45p sieltä kuitenkin tuli. 

©2014 • Taikakaulin

9. maaliskuuta 2014

Naistenpäivän pikaviinerit a.k.a. kahvikehrät

 


Ihanan keväistä ja aurinkoista sunnuntai-iltapäivää kaikille sekä myöhästyneet naistenpäivän toivotukset kaikille meille naisille! Pikaleivoin eilen nämä yläasteelta mieleen painuneet pikaviinerit naistenpäivän kunniaksi, mutta täytteeseen kuuluvaa tomusokeria ei meillä ollut kuin viidesosa ohjeessa mainitusta. En jaksanut hurauttaa kauppaan, joten korvasin puuttuvan sokerimäärän muilla sokereilla sekä kaakaojauheella - pullien väliin pääsivät niin vanilja-, fariini- kuin kidesokeri sekä Van Houtenin tumma kaakaojauhe sen pahuksen tomusokerijämän lisäksi. Sain eilen nuo yllä olevassa kuvassa näkyvät ruusun sekä suklaarasian, kiitos V!

Kevät saapuu ihan hurjaa vauhtia, ja sama on ylioppilaskirjoitusten kanssa. Huomenna pärähtää homma taas kunnolla käyntiin, ja aloittajana on äidinkielen esseekoe. Minun osaltani helmikuun alussa tehty äidinkielen tekstitaidon koe meni ihan älyttömän hyvin, minkä voit laskea vaikkapa seuraavasta: mikäli tekstitaidon pisteet eivät laske, tarvitsen noin kolkytviis (35/60p.) pistettä esseestä, niin laudatur napsahtaa. Tekstitaitopojoni voivat toki laskea, enkä aio nuolaista, jos se mun aina-niin-vihaamani tekstitaito vaikka meneekin ja tipahtaa. Eihän sitäkään voi tietää, jos vaikka essee meneekin huonosti. Melko luottavaisin mielin mä kuitenkin sitä kuusituntista lähden kuluttamaan - ja eväsrasiassa mulla on ainakin kolme pikaviineriä. (Edit: tekstitaidon lopullisisiksi pisteiksi tuli 5/6, 6/6 ja 5/6 sekä esseestä 45/60p. eli kertoimilla yhteensä 93p. Eli ällä.)

Tarvitset:
100g voita tai margariinia
1 dl maitoa
50g hiivaa / 1 pss kuivahiivaa
5 rkl sokeria
1 kananmuna
n. 5-6 dl vehnäjauhoja

täyte:
50g pehmeää voita tai margariinia
20g tomusokeria
15g vaniljasokeria
40g fariinisokeria
25g tavallista kidesokeria
(3 rkl tummaa kaakaojauhetta)
(50g taloussuklaataa rouhittuna muruiksi)

(TAI: 50g rasvaa, 100g tomusokeria ja 2tl vaniljasokeria)

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen sulatettu rasva. Liutoa hiiva ja sekoita.
2. Lisää sokeri, noin puolet jauhoista sekä kananmuna. Alusta taikina. Jos taikina tuntuu löysältä, lisää vähän kerrallaan jauhoja. Anna taikinan kohota noin 30min lämpimässä, vedottomassa paikassa.
3. Pehmennä täytteen rasva ja sekoita sokerit (ja kaakaojauhe) siihen.
4. Kaaviloi taikina ohueksi, suorakaiteen muotoiseksi  levyksi. Levitä täyte taikinalevyn pinnalle (ja lisää suklaamurut).
5. Rullaa levy napakasti ja leikkaa paloiksi. Laita palat paperisiin vuokiin. Voitele pullaset kananmunalla ja paista 225°C noin 10-15 minuuttia.


Psykologiaa...

...ja ruotsia!


Peeäs Vuokatin reissulla mä pääasiassa vain luin, mutta parina päivänä uskaltauduin myös rinteisiin muutamaksi tunniksi. Pelko on nyt voitettu, sillä kuusi vuotta sitten leirikoulussa Kuusamon Rukalla mä lähdin kuin höyhen tuulen vietäväksi korkeimman rinteen huipulta, ja seurauksena reisiluu meni poikki. Leikkauksen sekä Oulun yliopistollisessa vietetyn viikon jälkeen lensin äitini kanssa kotiin kera kyynersauvat ja pikkunen laskettelukammo. Kyllä ne rinteet Vuokatissakin meinasivat saada pillittämään, mutta niin mä vain siskon perässä laskemaan menin! Ja oli yhtä kivaa kuin muistinkin :-)

Vi hörs, nyt Hufvudstadsbladet venttailee mua!

©2014 • Taikakaulin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...