28. lokakuuta 2012

Kurakakkua + tortilloja + salaattia + lohkoperunoita = tyttöjenilta x2 ❤




En voi ymmärtää, että huomenna on kauan odotettu syysloma jo ohi. Joululomaan asti täytyisi siis jaksaa - se kun on se seuraava loma itsenäisyyspäivän vapaita lukuunottamatta. Onneksi takana on kuitenkin ihanan rento syysloma, jonka alku ja loppu pyhitettiin ystävien kanssa chillailuun.

Ekana tyttöjeniltana kokkailtiin yöpalaksi tortilloja ja tacoja kaikilla mahdollisilla lisukkeilla. Onnistuttiin väärinkäyttämään ne taco-jutut, ja olihan se aika tosi puista rouskuttaa niitä liian vähän "kypsennettyjä" tacolevyjä. Tehtiin ruokaa vissiin aika paljon, kun upotettiin niitä tortilloja ja tacoja itseemme varmaan jotain seitsemättä kertaa joskus aamuviideltä.

Toisena tyttöjeniltana valmistettiin ihan huippuja uunilohkoperunoita kera salaatin, johon tungettiin kaikkea sienistä papujen kautta fetaan. Sillä aikaa, kun 50% salkkariaddikteista kavereista tuijotti telkkua, me loput 50% painuttiin keittiöön leipomaan mutakakkua. Kakun valmistaminen tuntui menneen ihan loistokkaan hyvin, mutta kakun matkatessa uuniin alettiin kelailemaan muun muassa ainemääriä... Kakkuunhan oli siis mennyt kaksinkertainen määrä sokeria, ja näin jälkeenpäin miettien varmaan jotain muutakin hieman virheellinen määrä.

Kakku kohosi uunissa ihan hulluna eikä paistunu sisältä yhtään. Puolen tunnin uunissaolon jälkeen otettiin ja vietiin kakku vuokineen tuonne huikeaan hankeen vähän jäähtymään ja jähmettymään. Ei se siitä jähmettynyt, mutta tiivistyi eli litistyi sellaiseksi parin sentin korkuiseksi. Kaikesta makeudesta ja muustä sähläyksestä huolimatta oli se ihan kelpohyvää.


Kurakakkuun tarvitset:

200g tummaa leivontasuklaata
200g voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta


1. Sulata voi ja suklaa kattilassa.
2. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sekaan suklaa-voiseos sekä keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Pyöräytä tasaiseksi massaksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 200°C uunissa noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä. (Ohje Fazerin Tumma leivontasuklaa -paketin takaa)

Plus Jos haluat olla kuin me, lisää vielä kuiva-aineiden sekaan 2 dl sokeria...!

Ekan illan taco-tortillapöytä

Ja illan emäntä ;-D

Tokan illan potut

salaatti

Ja kakku ;)

©2012 • Taikakaulin

26. lokakuuta 2012

Hälssingin ruokamessut 2012


Nykyään ruokamessut ovat jotenkin niin hitsin supistuneet, eikä ainakaan näin torstaina Helsingin koululaisten siellä pyöriessä ja kaikki vähäisetkin maistiaiset hamutessa ilmaisia maistiaisia sun muita ole juuri tarjolla, höh.

Messuilla oli kuitenkin kiva käydä syömässä kilpaa hesalaisten pikkulasten kanssa, vaikka tämänkertainen messukaverini eli siskoni ei ollut ihan yhtä innokas ravaamaan maistiaispisteeltä toiselle ja taas takaisin kuin mitä olisin vaatinut...

Kari Aihinen ja alamaiset

Uutena tuttavuutena oli alemmissa kuvissa näkyvä sipsikoju, josta pinsetöitiin erilaisia sipsejä kipposeen. Tää oli kiva!



Tarjolla oli hassuja kahveja, joita siskosen kanssa käytiin ryypiskelemässä. En juo nykyään enää kahvia, kun en vaan pysty, mutta jotenkaan näistä ei tullut mitään vatsakipuja. Jee!



Jos haluaa oikeesti superpahan olon, niin sitten kannattaa ostaa British Fudge Companyn fudgeja. Mun mielestä ne lähinnä muistuttaa saippuapaloja, enkä sen yhden ostokerran jälkeen erehdy koskaan tuhlaamaan mun jo valmiiksi olemattomia rahoja niihin.


tätä ei varmaan tarvi selittää ;D

varmaa parasta puuroa ever!


mustikka-kaurapöperö oli vähän jännää :-D

suuuri rakkauteni James Dean ❤

pakotin siskon Kamppiin frozen yoghurtille ❤

©2012 • Taikakaulin

23. lokakuuta 2012

Café Avenyn, Tukholma




Moikkaa ja hälsningar från Stockholm!

Käytiin Tukholmassa tällaisessa kivassa kahvilassa, jossa tarjottiin kaikkia ihania makeita leivonnaisia ja kakkusia sekä suolaisia piirakoita, soppia ja salaatteja. Mulla oli jo vähän nälkä laivassa syömäni aamupala-bagelin jälkeen, joten tilasin lohi-pinaattipiirasta. Yllätyksekseni setti olikin tosi ruokaisa, ja siihen kuului herkullinen salaatti sekä kastike. Mä tykkäsin paljon!


Otettiin myös sitruuna-marenkipiiras, joka huimasta tomusokeripeitosta huolimatta oli aika namia! :)




Jotenkin se päivä menee niin nopsasti..!

tuubihuivi, villapaita ja laukku från sverige :-)


Café Avenyn
Kungsgatan 51
11122 Stockholm
Sverige / Ruotsi / Sweden


Peeäs Mä löysin wanhojen mekon, jeee!


©2012 • Taikakaulin

14. lokakuuta 2012

Mummelin pullakoulu


Oikeesti hyvän pullan valmistaminen on ihan järjettömän vaikeeta. En nää mitään ideaa tehdä pullia, koska ne ei vaan koskaan täytä mun pullakriteerejä. Poikkeuksena keksin kyllä heti Surupullat, jotka vaan onnistuivat jotenkin hurjan hyvin, sekä tietty mummelin pullat, jotka taas ovat asia ihan erikseen.

Perjantaiaamuna raahasin kaappiini koululle viikonlopun selviytymispakkaukseni eli kassillisen toistaan turhempia kamoja. Tämä siis tarkoitti sitä, että koulun loputtua raahasin kamat ja itseni junaan ja lähdin viikonlopuksi mummelin ruokittavaksi. Sanoin heti siinä junalaiturilla, kun mummu oli tullut mua vastaan, että nyt kuules opetat mua leipomaan sellasia hyviä ja "pehmeitä vielä ylihuomisen huomennakin" -pullia. Ja niin mummeli opetti!

Mummu ei tietenkään käytä mitään reseptiä. Jotta pullista tulee hyviä, tarvitaan oikeeta voita ja paljon, sokeria yhtään säästelemättä, yleiskone ja tarpeeksi suolaa. Tuo viimeiseksi mainitsemani eli suola on ihan hirveen merkittävä! Oon niin sitä mieltä, että kaikissa pullaohjeissa on suolaa aivan liian vähän - sen maistaa viimeistään sitten niistä valmiista pullista. 

Suosittelen kaikkia, joilla vain on mahdollisuus mennä pullaoppiin mummonsa luokse, menemään - vielä kun se on mahdollista.


Tarvitset:

4 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa
reilu kahvikupillinen sokeria
2 kananmunaa
1 tl kardemummaa
1-1,5 tl suolaa
n. 150-180g voita
sopivasti jauhoja

väliin:
voita
sokeria
kardemummaa

pinnalle:
kananmuna
raesokeria


1. Lämmitä maito vähintään 42 °C. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää nesteeseen. Lisää nesteeseen myös sokeri, kardemumma suola ja vähän lisää jauhoja. Riko sekaan myös kananmunat. Sitten vaan yleiskone laulamaan!


2. Lisää jauhoja vähän. Sulata voi ja lisää vuoroin jauhon kanssa. Anna yleiskoneen pyöriä, kunnes taikinaan on muodostunut sitko. Älä anna taikinan vaivaantua liikaa. Kun taikina tuntuu jättebralta, laita leivinliinan alle kohoamaan. Kun se on kohonnut 2-kertaiseksi, jaa se kolmeen osaan.
3. Kauli ensimmäinen osa suorakaiteeksi. Levitä vasemmalta katsottuna ensimmäiseen kolmannekseen voita. Taita sama kolmannes muun taikinan päälle. Levitä taas voita. Sirottele sokeria ja kanelia. Taita viimeinenkin kolmannes päälle (kannattaa katsoa alla olevat kuvat). Leikkaa suikaleiksi ja tee solmu. Laita kohoamaan pellille. Toista sama toisen ja kolmannen taikinan kanssa.




4. Paista sopivassa lämpötilassa (noin 190 °C) kauniin ruskeiksi. Nauti lämpimänä kylyymän maidon kera!

Ah mikä helper

Raahailuni

Voita sen olla pitää!



©2012 • Taikakaulin

7. lokakuuta 2012

Sunday breakfast



Ette voi edes kuvitella, miten vaikeeta mun on päästä aamuisin ylös sängystä! Torkutan herätyskelloa varmaan tuhat kertaa ja kouluaamuina meinaan aina myöhästyä sen takia bussista. Tänään, sunnuntaina, tapahtui kuitenkin täydellinen poikkeus: aurinko paistoi niiiiin lämpimästi ikkunasta sisään, ja flunssan tappama nenuni haistoi alakerrasta leijailevan tuoreiden sämpylöiden tuoksun, että muutaman sekunnin päästä olin jo tapittamassa uunissa paistuvia sämpylöitä.


Äiti oli selkeesti keittiötuulella jes, sillä uuniin pääsyä odotti myös omien puiden ompuista tehty piiras. Meillä kotona emme kauheen usein syö aamupalaa yhdessä - oli sitten arki tai viikonloppu - joten tuntui ihan luksukselta syödä aamiaista tälleen!

Sämpylöiden kanssa oli tarjolla vihanneksia, hilloja, marmeladeja, kinkkua... Pöydästä löytyi myös jogurtteja sekä hieman myöhemmin tuo omppupiiras. Piiras oli tosi hyvää!



Aamupalalla juon mieluiten tuorepuristettua appelsiinimehua, joista mun mielestä ehdottomasti parhainta on Tropicana. Jos tuoremehua ei ole tarjolla, juon yleensä vettä, ja joskus maitoakin lasiin päätyy. Sen sijaan Juissin esanssilitkut eivät ole mun lasiin päätyneet varmaan viimeseen viiteen vuoteen.


 Peeäs Aamuisin on jo niin viileää, että pyöräillessäni bussipysäkille oon alkanut käyttämään pari vuotta sitten kutomiani ja huovuttamiani lapasia. Mä niin rakastan niitä, samoin kuin tuota vähän liian hahtuvaista mutta silti niin ihanaa kaulaliinaa. ❤


Ihanaaa syksyä kaikille!   © FN


©2012 • Taikakaulin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...