Juhannushalko

 Tämä mun piti postata jo juhannusaattona, mutta jälleen tuli vähän kiire, niin en vain voinut :D Tein tän mukaan setäni ja hänen perheensä mökille, jossa tänä vuonna juhannuksen vietimme. Oli oikein hauskaa: ketkä tanssivat railakkaasti, ketkä hyppäsivät täysin varustuksin laiturilta sumuiseen järveen, ketkä kittasivat vain mehua. Alkuillasta oli tarjolla kuohuviiniä, ja ajattelin että nyt mä kyllä juon sen. Jotenkin kävi kuitenkin niin, että mun skumpat päätyivät mummelin lasiin.

Mutta nyt halkoon. Itse luistin mustien raitojen maalaamisen. Iskä sai hoitaa homman, onhan se sentään sarjakuvataiteilija, piirtää mm. Pelit -lehteen sekä Opettaja -lehteen.


Tarvitset:

1 Kääretorttupohja

täytteeseen:

2 dl vispikermaa
1/2  prk maitorahkaa (á 200g)
1 sitruuna (kuori + 1/2 mehu)
1/2 dl - 1 dl sokeria
( keltaista elintarvikeväriä )
8 kpl isoja tuoreita mansikoita

koristeluun:

täytteen jämät marsipaanin alle (toki Sokerimassa tai Voikreemikin käyvät)
600-700g valkoista marsipaania/sokerimassaa 
mustaa elintarvikeväriä
ruskeaa elintarvikeväriä 


1. Valmista Kääretorttupohja.
2.Vaahdota vispikerma ja sekoita maitorahkan kanssa. Raasta sitruunan kuori ja purista 1/2 sitruunan mehu. Lisää täytteeseen. Sokeroi. Jos haluat värjätä täytettä enemmän "sitruunan väriseksi", lisää tässä vaiheessa pikkusen keltasta elintarvikeväriä. Pilko mansikat kivoiksi "suupaloiksi". Levitä täytettä käärispohjan päälle. Ripottele mansikat päälle. Kääri.

 

3. Kauli marsipaanista suorakaiteen muotoinen litusketti. Nosta kääriksen päälle ja työstä kuin marsipaani muutoinkin (Kuorruttaminen marsipaanilla/sokerimassalla).

Kauli 2-3 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi

Sipaisu täytettä pintaan ja sitten marsipaani

4. Maalaa mustat raidat elintarvikevärillä. Maalaa kääriksen päätyihin vuosikertoimet ruskealla pastavärillä :D

Iskä hommissa

VINKKI Jos et pidä marsipaanista, voit päällystää kakun ihan vain kermavaahdolla. Silloin ei kyllä kannata maalata raitoja "maalilla", vaan rouhia esim. suklaata ja ripotella ne pintaan.

Myöhäiset jussitoivotukset ja hauskaa kesää!

SAIN KALAN! mummeli sai kalan

©2011 • Taikakaulin

Kääretorttupohja

Tikkuun ei jää mitään = valmis :)

 Siis perus käärispohjan ohje.

Tarvitset:
4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta.


1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi (about 5 min.).

2. Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet taikinaan ja pyöräytä paristi.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 °C uunissa 5-10 minuuttia.

4. Kumoa hieman jäähtynyt kääretorttupohja leivinpaperin/voipaperin/alustan päälle, johon on siroteltu sokeria. Sivele pullasudilla jäisellä vedellä "nurjalta" puolelta (leivinpaperi lähtee helpommin). Täytä ja kääri.

©2011 • Taikakaulin