31. heinäkuuta 2012

DIY: Hampurilaiset




Do It Yourself!

Päätin juuri, että Hesburgerin ja McDonald'sin hampurilaiset eivät mun suusta enää alas pääse. Ranskalaiset olen suosiolla jättänyt pois jo monen vuoden ajan, mutta nyt jätän ne pullamössöhampurilaisetkin. Hamppariravintolan ranskiksia en halua syödä sen takia, että ne on lillutettu niissä rasvakeittimissä ja ovat se aterian epäterveellisin osa. Koska hampurilaisen - ja vielä tosi hyvän sellaisen - voi tehdä itse, hampurilaishimon iskiessä suuntaan nokkani kohti kaupan tuoreita raaka-aineita ja valmistan purilaiseni itse.

Paistelin hampparisämpylät silmällä pitäen New York TimesinPastanjauhajien, Maisan, Yhteishyvän ruokaosuuden, Ruokalan ja m-tun ohjeita eräänä lauantainyönä. Seuraavana aamuna herättyäni tein jauhelihataikinan, ja sittenhän näitä sesaminsiemenettömiä hampurilaisia jo syötiinkin. Badababbabaa I'm lovin this!


Tarvitset sämpylätaikinaan:
75g voita (!!)
2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 rkl 2 tl sokeria
2 tl suolaa
1 kananmuna
n. 8 dl vehnäjauhoja

hampurilaispihveihin:
2 varsisipulia (nippusipulia)
500g sika-nautajauhelihaa
500g hirvijauhelihaa
2 tl (mittasarjan teelusikallista) suolaa
pippuria myllystä
1 kananmuna

hamppareiden väliin:
pekonia
ketsuppia
hampurilaiskastiketta / majoneesia
tuoreita tomaattisiivuja
suolakurkkusiivuja
varsisipulia


1. a) Sulata voi kattilassa. Lisää maito sekä vesi ja kuumenna 42°C.


b) Sekoita kuivahiiva 1/2 desilitraan vehnäjauhoja ja sekoita vesi-maito-voiseokseen. Lisää sokeri, suola ja kananmuna. Sekoita. Lisää jauhoja alussa noin  1/2 dl kerrallaan ja sekoita lisäysten välissä super voimakkaasti. Alusta taikina siis kunnolla. Lisää jauhoja sen verran, että taikina juuri ja juuri irtoaa käsistä. Laita lämpimään paikkaan kaksinkertaistumaan, kohoamaan, leivinliinan alle. Pyörittele kevyesti jauhotetulla alustalla pyöreitä, normaaleja sämpylöitä lättänempiä. Laita uuni lämpenemään 200°C ja laita uunin pohjalle uuninkestäviin kippoihin yhteensä noin 4-5 dl vettä (minulla 3 kippoa, joissa noin 1,5 dl kussakin). Paista sämpylöitä noin 15-30 minuuttia riippuen niiden koosta. Nosta lämpötila paiston loppuajaksi (noin 5-10 min) 225°C.



2. Hienonna pihvien sipulit. Sekoita sika-nauta- ja hirvijauheliha kulhossa, lisää suola ja pippuria myllystä. Riko kananmuna sekaan ja sekoita. Lisää sipulisilppu ja sekoita tasaiseksi massaksi. Laita jääkaappiin lepäilemään 15-30 minuutiksi. Tee jauhelihamössöstä ohuehkoja pihvejä ja laita jokaisen raa'an pihvin päälle pieni nokare voita. Paista sitten 225°C uunissa noin 10-15 minuuttia. Paiston jälkeen anna lihanesteiden imeytyä noin 2-3 minuuttia ja lätkäise pihvien päälle cheddar-juustosiivut sulamaan.

hirvijauheliha on tuo vasemman kuvan tummempi liha


3. Kypsennä pekoni pakkauksen ohjeen mukaan joko mikrossa, grillissä tai paistinpannulla.
4. Leikkaa tomaatit ja sipulit tarjoilukulhoihin. Laita puhdistetut salaatit lautaselle tarjolle. Laita myös kaikki muut lisukkeet (ketsuppi, suolakurkut jne.) tarjolle. Lämmitä hampurilaissämpylät grillissä tai mikrossa.


5. Kokoa hampurilaisesi ja syö! <3



©2012 • Taikakaulin

30. heinäkuuta 2012

Mansikka-vaniljahyydykekakku



Äitini lähti muutamaksi päiväksi kummeilleni, ja minä tein mukaan pari pikkuista, Ø 15 cm, hyydykekakkua, joista tämä oli toinen. Ajattelin, että voisin kerrankin tehdä kakun jonkin reseptin mukaan, täysin sitä noudattaen. Ja oliko se viisas valinta? No ei ollut. Jämäkakkua maisteltuani voin todeta, että mun makuuni täytteessä olisi ehdottomasti saanut olla enemmän mansikkaa! Toisaalta, olen ehkä tottunut täytteisiin, jotka maistuvat ihan superkunnolla joltakin tietyltä marjalta. Ei tämä siis pahaa ollut, ei ei, mutta en vaan ole tällaisiin "miedompiin" versioihin niin tottunut. 

Äidin hippaillessa kummitätini kanssa ja siskon leireillessä maailmalla (no, ihan Suomessa) maisteltiin iskän kanssa jämäkakkusta kera tuoreiden mustikoiden ja mansikoiden, ja minun siinä valitellessa kakkujen makuja iskä osuvasti totesi: "Sähän oletkin MATKALLA makujen maailmaan." No niinhän se on!


Tarvitset:
Keksimurupohja puolikkaana TAI Gluteeniton pähkinäpohja hyydykekakulle puolikkaana

täytteeseen:
5 liivatelehteä
1 prk (2,5 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (minulla Valio, käy myös esim. Flora Vanilla)
1 prk maustamatonta tuorejuustoa (tässä Philadelphia)
200g mansikkasosetta (mulla itsekeitettyä)
n. 1/2 dl sokeria
2-3 rkl kiehuvaa vettä

koristeluun:
mansikoita
kiille hyytelösokerista ja vedestä


1. Valmista kakkupohja hyydykekakulle eli tämä tai tämä. Laita pohjan alle leivinpaperi.
2. Laita liivatelehdet likoamaan jäisen kylmään veteen.
3. Vaahdota vaniljakastike niin kovaksi vaahdoksi kuin mahdollista, eli toisin sanoen aika löysäksi verrattuna jämäkkään kermavaahtoon. Lisää sekaan tuorejuusto ja sekoita kunnolla. Lisää mansikkasose ja mausta sokerilla maun mukaan.
4. Sulata lionneet liivatteet kiehuvaan veteen ja lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte kakkupohjan päälle vuokaan ja jähmetä jääkaapissa.


5. Kun hyydykekakun pinta on ainakin jähmettynyt, asettele siivuiksi leikatut mansikat ja valmista hyytelösokerista kiille. Kiehauta 1 dl vettä ja 1 dl hyytelösokeria, keittele noin 30 sekuntia sekoitellen, jäähdytä hieman ja lusikoi mansikoiden päälle. Jähmetä jääkaapissa.


Aatelkaa! Iskä ei ole juuri koskaan ollut sitä mieltä, että meijän pupsit olisi mitenkään kivoja tai ihania tai niin, mutta iskä oli laittanut Facebookiin Tupulle ton alla olevan muistojutun ja laittanut linkin tänne mun blogiin. Tätä mä arvostan! Tupsusta kerroin enemmän tässä julkaisussa.


©2012 • Taikakaulin

28. heinäkuuta 2012

Surupullat




Kerroin Mansikkasacherien yhteydessä soittaneeni eläinlääkäriin ja varanneeni ajan Tupsu-pupulleni, mutta enpä osannut arvata, että se jäi viimeiseksi lekurisoitoksi tämän kanin osalta. Viime vuoden lopulla Tupun kaulasta tyhjennettiin paise, ja se hetkellisesti antibiooteilla parantuikin. Sama paise alkoi uusimaan, ja pasteurella-bakteeri oli tulehduttanut nyt ulospäin näkymättömästi hammasjuuren. Kahdeksanvuotiaan, elämänsä loppuun asti reippaasti syöneen ja rauhoittavista aineista huolimatta tolpillaan sinnitelleen pupun kannalta parasta oli nukuttaa se ikuiseen uneen. Siihen se muru mun syliin sitten nukahti. Tuskin olen kaikissa hautajaisissa yhteensä itkenyt yhtä paljon kuin eilen 27.7. eläinlääkärissä ja sen jälkeen kotona. Ja arvatkaa vaan itkenkö esimerkiksi nyt. No joo.

Iskän kanssa haudatiin niin symppis ja ihana Tupu-pupu meidän pihan koivikkoon. Tupsu oli alunperin siskoni kani, mutta siirtyi mun hoitoon nelisen vuotta sitten. Muistelin kaikkia ihania hetkiä melkein yhdeksän yhteisen vuoden varrelta lähtien minun 9-vuotissyntymäpäivästäni. Muistan niin hyvin, kun sisko kysyi lähes joka kesäpäivä ollessamme hieman nuorempia: "Mennäänks kanihäkkiin?" ja sitten me siellä pihalla kanihäkissä leikittiin pupujen kanssa päivät pitkät. Onneksi aika kultaa muistot 

Koska taikinaterapia auttaa kaikkeen - myös suruun - päätin tehdä korvapuusteja, joita aivan älyttömän harvoin teen. Tuli tosi hyviä ja oli syytäkin tulla.


Tarvitset:
2 dl maitoa
3 dl vettä
2 pss kuivahiivaa
2,75 tl suolaa + muutama suolainen kyynel
2,25 dl sokeria
(1 rkl kardemummaa)
1 kananmuna
n. 13-15 dl vehnäjauhoja
225g voita

väliin:
n. 125g voita
tummaa ruokokidesokeria
taloussokeria
kanelia

päälle:
1 kananmuna
raesokeria


1. Lämmitä maito ja vesi samassa kulhossa noin 44°C. Sekoita kuivahiiva noin 1/2 desilitraan vehnäjauhoja ja lisää nesteeseen. Sekoita. Lisää myös suola, sokeri ja kardemumma sekä kananmuna.
2. Alusta. Lisää ensin noin 3 dl jauhoja ja sekoita todella hyvin, moneen kertaan. Lisää seuraavat 3 dl ja sekoita 2-3 minuuttia. Lisää voisula ja tunge kädet taikinaan. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnes taikina juuri ja juuri irtoaa käsistä. Laita kohoamaan lämpimään paikkaan leivinliinan alle.
3. Kohota noin 45 minuuttia tai kunnes on kohonnut kaksinkertaiseksi. Jaa taikina puoliksi ja kauli suorakaiteen muotoiset levyt. Sulata n. 125g voita ja levitä levyille. Ripottele sokereita ja kanelia ja rullaa. Leikkaa korvapuusteiksi ja paina sormilla keskeltä "kasaan". Anna kohoa pellillä sen aikaa, kun uuni lämpenee 200°C tavislämmityksellä. Paista noin 10-15 minuuttia.

Tupu-pulla 



Tämä reppana jäi nyt yksin 

On näissä päivissä jotain hyvääkin, sillä tänään on äidin ja iskän hääpäivä. Näääääin paljon onnea! 

the hääpäivälahja 


Peeäs Mua harmittaa myös kaikkien Vuodatuksen bloggaajien puolesta kuvien katoaminen monen vuoden ajalta. Onneksi itse silloin joskus valitsin tämän Bloggerin!


©2012 • Taikakaulin

26. heinäkuuta 2012

Mansikkasacher




 

Soiteltuani juuri hirmu moneen eläinlääkäriin luonnollisesti viimeisellä heistä oli antaa aika Tupsu-kaniselleni, ja vihdoin pääsin tänne bloggailemaan viimeisimmän kakkutilaukseni! Ykkösenä mun pupsit, kakkosena kakut, niin se vaan menee.

Nämä mansikkasacherit tein heinäkuussa pidettyihin rippijuhliin. Noista yläpuolella olevista kuvista alin kuva on koekakusta, jossa testailin kostutuksen määrää ja suklaakuorrutetta. Yleisesti kakkujen kanssa kostutus on musta se kaikkein vaikein - liian kuiva on kuiva ja kostea sitten järkyttävästi nestettä imenyt taulusieni.

Heitin kuvausta varten nuo ruusut ja ristit kakun päälle, mutta annoin ne rasioissa mukaan, jotta ne eivät sulaneet kakkujen päällä.


Tarvitset:
Suklaakakkupohja

väliin:
1- 1,5 dl maitoa
1,5 tl vaniljasokeria
n. 1/2 - 1 prk mansikkamarmeladia (á 230g, Saarioinen)
n. 1/2 - 1 dl itse keitettyä mansikkasosetta

kuorrutukseen:
200g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
nokare voita

koristeluun:
sinisiä, pieniä ruusuja
ruusun vihreitä lehtiä
hopeinen risti marsipaanista
valkosuklaata spritsailuun (nimi, pvm, ristin ketju)


1. Valmista suklaakakkupohja erillisen ohjeen mukaan.
2. Sekoita maito ja vaniljasokeri mukissa ja kostuta alin kakkupohja. Sekoita mansikkamarmeladia ja itse keitettyä mansikkasosetta lautasella ja levitä kakun alempaan väliin puolet. Nosta seuraava kakkupohja, kostuta ja levitä mansikkaseos. Nosta viimeinen kakkupohja ja kostuta.


3. Leikkaa pahvista kakun kokoinen ympyrä. Leikkaa leivinpaperista samankokoinen ympyrä, jossa reunassa on kaistale, jolla kakkua saa siirreltyä siitä hinaamalla.


4. Mikäli käyttämässäsi kaupan mansikkamarmeladissa on paljon paloja, soseuta se sauvasekottimella ja sivele kakun pintaan tasaiseksi kerrokseksi. Laita pakkaseen jähmettymään kuorrutteen keiton ajaksi.


5. Sulata tumma suklaa mikrossa 30 sekunnin erissä. Laita kuohukerma lämpiämään kattilaan. Kun kuohukerma on kuumaa (ei kiehuvaa!!) ja suklaa sulanut, kaada suklaasula kattilaan ja sekoittele. Lisää nokare voita. Sekoittele, kunnes tasaista massaa. Jäähdyttele, kunnes seos on hieman paksuntunut. Kaada suklaakuorrute kakun pintaan ja levitä lastalla/veitsellä/nuolijalla/raapalla/palettiveitsellä. Anna jähmettyä jääkaapissa.
6. Jäljensin saajan nimen sekä päivämäärän tietokoneelta tulostamieni tekstien avulla Minigrip-pussista leikkaamaani suikaleeseen. Käänsi suikaleen ympäri (teksti pöytää vasten, jolloin teksti peilikuvana) ja spritsasin (pursotin) valkosuklaalla tekstin peilikuvana. Annoin suklaan hetken jähmettyä ja käänsin sen kakkuun, jolloin se onkin taas oikein päin.  Tästä spritsaustyylistä tulee vielä oma postauksensa!




Koska kakut noudettiin rippijuhlia edeltäneenä päivänä, päätin, että viisainta on laittaa marsipaani tai -sokerimassakoristeet rasiaan, josta ne voi juuri ennen tarjoilua laittaa kakun päälle. Kakun suklaakuorrute on kylmänä todella kova, eli tuskin ne sulaisivat, mutta en halua ottaa riskiä.

Peeäs Kävimme äidin ja siskon kanssa Kulmakonditoriassa maistelemassa sikäläistä Sacheria, sillä edellisen kerran mussutin Sacheria Wienin matkalla viime joulukuussa.

Teollinen Sacher


©2012 • Taikakaulin

25. heinäkuuta 2012

Broileripastasalaatti


Kaverini M:n rippijuhliin valmistui myös tämä ihana ja ruokaisa broileripastasalaatti.


Tarvitset:
700g hunajamarinoita broilerin fileesuikaleita tai -pihvejä
500g kuivaa pastaa (esim. fusilli)
1 kurkku
rasia kirsikkatomaatteja
rasia ituja tai rucolaa
1 punasipuli
basilikaa


1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan --> al dente. Kaada keitinvesi pois siivilän avulla ja huuhtele nopeasti jäisellä vedellä. Kaada pastat siivilästä takaisin kattilaan ja lorauta öljyä. Sekoita.
2. Paista broilerit tilkassa öljyä. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
3. Kuori kurkku ja leikkaa pitkittäissuunnassa puoliksi. Koverra sisus. Leikkaa bumerangeiksi (siivuiksi).
4. Suikaloi ja silppua punasipuli.
5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja koristele basilikalla.




©2012 • Taikakaulin

22. heinäkuuta 2012

Mansikkainen vaniljahyydykekakku (gluteeniton)





Kaverini pikkusiskon rippijuhlissa, joista olen varmaan jo viidessä postauksessa kertonut, oli tarjottavana tätä ihanaa vaniljahyydykekakkua. Vaikka tää oli gluteeniton, niin ihan hitsin hyvää!!


Tarvitset:
Gluteeniton pähkinäpohja hyydykekakulle

täytteeseen:
2 valkuaista
2 dl vispikermaa
1 prk vaniljarahkaa (Valio)
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
2-3 rkl kuumaa vettä liivatteiden sulattamiseen

koristeluun:
tuoreita mansikoita


1. Valmista gluteeniton pähkinäpohja hyydykekakulle.


2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
3. Vaahdota valkuaiset. Vaahdota vispikerma ja lisää sen joukkoon rahka, tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää lopuksi valkuaisvaahto kevyesti pyöräytellen.
4. Kuumenna vettä kiehuvaksi ja sulata liotetut liivatteet 2-3 rkl kuumaa vettä. Jäähdyttele liivateseosta hieman ja kaada ohuena nauhana kermaseokseen. Kaada koko täytemassa pähkinäpohjan päälle vuokaan. Lyö vuoan pohja pariin kertaan pöytää vasten ja heiluttele pöydällä, jotta mahdolliset ilmakuplat katoavat ja täytemassa laskeutuu nätisti.
5. Leikkaa mansikat "pystysuunnassa" siivuiksi ja lado kakun päälle ympyrän muodossa reunoilta aloittaen, seuraava kerros limittäin edellisten kanssa (kts. kuva alla).



©2012 • Taikakaulin

Suklaakakkupohja



Tämä kakkupohja on ihan real-suklaakakkupohja! Ei mitään kaakaojauheita vaan tummaa suklaata. Minä käytin Maraboun tummaa suklaata, mutta mikä vain tumma suklaa käy. Tavallisesta sokerikakkupohjasta tämä eroaa siinä, että muna-sokerivaahdon sijaan tässä vaahdotetaankin voi ja sokeri.

Tällainen rasvakakkupohja voi paistua aika helposti epätasaiseksi ja keskeltä kuperaksi. Voit estää tämän epätasaisen paistumisen kietomalla vuoan ympärille jäisessä vedessä kastetun ja ylimääräisestä vedestä puristetun frotee-pyyhkeen ja kiinnittämällä sen hakaneulalla. Itse poistin pyyhkeen paiston loppuvaiheessa.

Suklaakakkupohja toimii Sacher-kakun pohjana, ja minä katselin Valion sekä HerkkuKirpun kakkusia mallina.


Tarvitset:
200g voita
2 dl talous- tai fariinisokeria
1,5 rkl vaniljasokeria
6 keltuaista
200g tummaa suklaata
6 valkuaista
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa


1. Voitele ja korppujauhota vuoka. Vaahdota voi ja sokerit omassa kulhossa. Lisää 6 keltuaista yksitellen.



2. Sulata tumma suklaa mikrossa 30 sekunnin erissä, kunnes on sulaa. Anna jäähtyä taikinan teon aikana.
3. Vaahdota valkuaiset pehmeäksi mutta kuohkeaksi massaksi - minä vatkasin ne käsin.
4. Sekoita kuiva-aineet.
5. Lisää voi-sokeri-keltuaisseokseen jäähtynyt suklaasula muutamassa erässä. Lisää kuiva-aineet myös muutamassa erässä ja sekoita sähkövatkaimella. Lisää valkuaiset ja vatkaa kevyesti. Kaada seos halkaisijaltaan 24cm voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175°C noin 40-60 minuuttia. Kun kakkupohja on hieman jäähtynyt, kumoa se. Leikkaa kolmeen osaan.




©2012 • Taikakaulin

21. heinäkuuta 2012

Aurinkoiset tomaattisämpylät


Kaverini M:n, joka on mun pikkusiskoni kaveri ja mun kaverini pikkusisko, rippijuhlatarjottaviin kuuluivat myös nämä aurinkokuivatulla tomaatilla varustetut sämpylät. Tomaatti antoi suurimmaksi osaksi vain väriä, mutta saattoi niistä hentoisen tomaatinkin maistaa. Tähän reseptiin muutin tomaatin määrää, sillä värin lisäksi haluan ihanan aurinkokuivatun tomaatin maun.


Tarvitset:
1 L vettä
100g hiivaa
4 rkl (tummaa) siirappia
3 tl suolaa
24-30 dl sämpyläjauhoja
ainakin 4-5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, 3/4 soseena, 1/4 paloina

voiteluun:
vettä


1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää siirappi sekä suola.
2. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Vaivaa käsin ainakin 10-12 minuuttia. Lisää tomaattisose ja -palat. Anna kohoa lämpimässä paikassa leivinliinan alla ainakin 30 minuuttia.

musta toi kulho on niin ihana!

3. Leivo pyöreitä sämpylöitä. Kohota vielä ennen paistoa. Viillä pintaan risti ja voitele vedellä. Paista 225°C noin 15 minuuttia.


©2012 • Taikakaulin

19. heinäkuuta 2012

Mustikka-vaniljakakku sitruunamelissalla





Tämän ihanan mustikka- ja vaniljamoussetäytteisen kakun teimme kaverini kanssa hänen pikkusiskonsa rippijuhliin. Paistoimme kaikki kolme kakkupohjaa pellinkokoisina, ja ne onnistuivat todella hyvin, ihan mielettömän komean kokoiset! Koristelussa mentiin yksinkertaisella linjalla, mutta eikö olekin aika tyylikäs? Noi tuhat ja yksi juuri poimittua mustikkaa on vaan niin siistit.

Kokosimme tämän kakun piirtoheitinkalvoista tehdyn kehikon avulla järkyttävän kokoiselle tarjottimelle, joka ei (kaverin) omaan jääkaappiin sitten mitenkään mahtunut. Onneksi seinänaapurissa oli hieman syvempi jääkaappi, niin kiikutimme sen sinne hyytymään!

Paljon onnea vielä M:lle ripillepääsyn johdosta! :-)


Tarvitset:
3 x 4 kananmunan Nopea kakkupohja, pellille

kostutukseen:
n. 1,5 dl maitoa
vaniljasokeria

mustikkamousseen:
3 dl vispikermaa
500g maitorahkaa
1,5 dl sokeria
5 dl tuoreita mustikoita (tai niiiiin paljon kuin haluat!)
6 liivatelehteä
4 rkl vettä liivatteen sulatukseen

vaniljamousseen:
3 dl vispikermaa
500g maitorahkaa
3-4 prk vaniljavanukasta
n. 1 dl sokeria
n. 5-6 rkl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
3 rkl vettä liivatteen sulatukseen

koristeluun:
4 dl vispikermaa
500g maitorahkaa
1 dl sokeria
maun mukaan vaniljasokeria
PALJON tuoreita mustikoita
sitruunamelissan lehtiä


1. Valmista kolme 4 kananmunan nopeaa kakkupohjaa pellille.
2. Valmista mustikkamousse: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.Vaahdota vispikerma. Lisää rahka. Lisää osittain mössättyjä mustikoita ja sokeri. Sulata lionneet liivatteet 4 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita liivateseos ohuena nauhana täytteeseen.
3. Valmista vaniljamousse: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vispikerma. Lisää rahka ja vaniljavanukkaat (tässä 3 prk). Lisää sokerit (maistele makeutta!). Sulata 3 liivatelehteä 3 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita liivateseos täytteeseen ohuena nauhana.
4. Laita pari piirtoheitinkalvoa tarjoilutarjottimelle ja aseta alin kakkupohja siihen. Teippaile piirtoheitinkalvosta kehikko kakulle. Kostuta vaniljamaidolla. Kaada alimpaan kerrokseen mustikkamousse. Nosta toinen kakkupohja päälle, kostuta. Kaada vaniljamousse päälle. Nosta viimeinen kakkupohja ja kostuta hieman. Laita jääkaappiin jähmettymään.
5. Poista reunakalvot. Vaahdota koristelun vispikerma ja lisää maitorahka. Sokeroi. Levitä kerma-rahkaseos kakun pintaan nuolijalla/palettiveitsellä/raapalla. Laita todella paljon mustikoita kakun päälle ja heittele lopuksi sitruunamelissan lehtiä päälle.

Sanoisinkos että 10+


©2012 • Taikakaulin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...