12. maaliskuuta 2017

Helppo raakasuklaa karpalolla & pekaanilla


Heippuli!

Mulla on ollut ihana, rento viikonloppu - toivottavasti sullakin! Lähdin sekä lauantai- että sunnuntaiaamusta tuonne ihanaan auringonpaisteeseen ulkoilemaan. Täällä Savonlinnassa on ihania saaria, joista on hienot näköalat Saimaalle. Tänään nappasin mun tikrurepun selkään ja pakkasin sinne termariin mansikkateetä sekä teen kaveriksi itseleivotun sämpylän täytettynä. Kipsuttelin ihanaan Sulosaareen, nappasin notskin luota sellaisen polttopuuksi tarkoitetun puupöllin istumisalustaksi ja jatkoin matkaani saaren kärkeen aamupalailemaan kaikessa rauhassa auringon lämmittäessä ihanasti. Ehkä parasta!

Kotiin päästyäni napsasin aamupalan jälkkäriksi jääkaapista lauantai-iltana tekemääni raakasuklaata, joka on muuten ihan superhyvää. Perjantai-iltana nimittäin shoppasin kaupasta muutamaa eri normia suklaata ja totesin taas, että kyllähän niitä sokeripommeja söi, mut ei ollut oikeesti hyvää ja tuli vaan huono olo. Lauantaina pengoinkin sit kaappeja ja kappas, siellähän oli kaikkea tarvittavaa raakasuklaata varten. Eipä mennyt aikaakaan, kun liedellä oli tulilla raakasuklaa. Tai no, en voi sanoa, että tulilla - raakasuklaamassa ei nimittäin saa kuumeta yli 42°, jotta se todella on nimensä veroisesti raakasuklaata. Lisäksi liian kuumassa massassa raakakaakaon hyvät ravintoaineet kärsivät.

Mutta siis oikeesti - raakasuklaan tekeminen on helpoimmillaan tosi helppoa! Tää resepti on just sellainen, ja tästä voi tuon raakakaakaovoinkin korvata kokonaan kookosöljyllä, jos niikseen haluaa. Hunajan määrää voi muuttaa aivan oman maun mukaan, samoin sekaan heitettävien karpaloiden ja pekaanienkin. Alla olevat ainekset sulatellaan siis vesihauteessa, lisätään ihanat kuivatut karpalot sekä mukavaa suutuntumaa tuovat pekaanipähkinämurut, kipataan leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan ja ripotellaan pinnalle vielä karpalo- ja pekaanimuruja. Sitten vain jähmetys jääkaapissa ja voilà - valamista naatittavaksi! Nam!


Tarvitset:
50g kookosöljyä
50g raakakaakaovoita
3-5 rkl hunajaa
2 dl raakakaakaojauhetta
(muutama tippa vaniljauutetta)
kuivattuja karpaloita
Exotic Snacks pekaanipähkinöitä


1. Sulata kookosöljy ja raakakaakaovoi vesihauteessa. Lisää sekaan hunaja, anna sulaa ja sekoita.
2. Lisää raakakaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi massaksi. (Halutessasi lisää hieman vaniljauutetta.) Lisää sekaan haluamasi määrä kuivattuja karpaloita ja pekaanipähkinöitä.
3. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan. Anna jähmettyä hetken (n. 10 min) ja ripottele hieman paksuuntuneeseen suklaaseen pinnalle pähkinämuruja ja karpalopaloja. Anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.




 

Peeäs Muutamia kuvia aamuiselta ihanalta ulkoilu- ja aamupalaretkeltä. Oli niin ihanaa! Ja rentouttavaa. :)

Yhteistyössä

©2017 • Taikakaulin

2. maaliskuuta 2017

Kanaa tomaatti-fetakastikkeessa & uuniriisiä


Heipsun,

Ai että, tää oli ihan hitsin herkullinen ruoka - ollakin, että näki päivänvalonsa hyvän aikaa sitten tammikuussa. Uuniriisi on ihan maailman simppelein juttu, nimittäin siellä se saa rauhassa kypsyä vuoassa uunin paahteessa. Kun veden sekaan heittää kasvisliemikuution tai pari, niin kylläpä maustuu riisi ihanaksi. Valkkari ja sipulit eivät oo yhtään pakollisia riisin kaveriksi uuniin, mut kyllähän ne antavat oikkeen hyvää makua. Kastikekin on hyvin iisi - sen kun paistelee kanat ja heittelee loput ainekset pannulle sekaan. Mä söin tätä muistaakseni neljä päivää, joten kyllä tää on melkosen riittoisa!


Tarvitset uuniriisiin:
2 kasvisliemikuutiota
4,5 dl jasminriisiä
11 dl vettä
1 (salotti)sipuli
1 dl valkoviiniä
2 tl currya
pippuria
ruohosipulia

tomaatti-fetakastikkeeseen:
450g broilerisuikaleita (marinoituna)
1 (salotti)sipuli
390g / 1 tlk ricotta-tomaattipastakastiketta
ruohosipulia
pippuria
2 dl kermaa
150g feta
(suolaa)


1. Liuota kasvisliemikuutiot 1dl kuumaa vettä. Mittaa uunivuokaan riisit, kasvisliemi, loput vedet, pilkotut sipulit, viini, curry, pippuri sekä silputut ruohosipulit. Kypsytä 200°C uunissa noin 45-60 minuuttia tai kunnes riisi on kypsä.
2. Riisin kypsyessä valmista tompsukastike. Ruskista broilerit pannulla ja lisää silputut sipulit. Lisää pastakastike, silputut ruohosipulit ja pippuri. Anna porista miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi kerma sakä murennettu feta ja sekoita.
3. Syömään! Pinnalle voi ripotella vielä fetaa ja ruohosipulia. :)

Keväiset terkut Porvoojoen jäiltä :)

©2017 • Taikakaulin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...