23. huhtikuuta 2017

Vuohenjuusto-tomaattipizza



Yhteistyössä: Exotic Snacks

Mulla on ollut mun ihana pizzakiveni kohta neljä kuukautta enkä tajua miten oon joskus pärjännyt ilman sitä. Tai siis totta kai olen, mutta noin niin kuin pizzavinkkelistä ajateltuna onhan tuo pizzakivi nyt vaan ihan huikea. Pohjasta saa ihanan rapean ja niin ilmavan, että ei mitään rajaa. Vaikka nyt itse sanonkin, niin kyllä voittaa monen pizzeriapizzan - ne kun tuppaavat olemaan välillä turhankin rapsakoita eli siis oikeesti aika kuivia. Ainakin tähän mennessä oon onnistunut tekemään rapeita mutta meheviä pizzelssoneja, jonkalaisista mä itse pidän kovasti.

Mun all time favourite pizza on chorizo-mozzarella, mutta pizzalauantain kunniaksi päätin kokeilla jotakin uutta. Puolivahingossa päädyin tällaiseen kasvisversioon, joka osoittautui ihan superhyväksi. Paras tomaattikastike valmistetaan tietty tomaattien kalttaamisesta alkaen itse, mutta nälän kurniessa oikaisin tällä kertaa pari mutkaa. Kaikkein simppeleintä on napata kaupasta pastakastike, sillä se on valmiiksi maustettu ja suolattu.

Mä valitsin täytteeksi pikkutomaatteja sekä yhtä mun lempparijuustoista, vuohenjuustoa. Lisäksi halusin makua pienistä mutta sitäkin aromikkaammista ja maukkaammista pinjansiemenistä sekä pestosta. Jonkun makuun tämä kombo voi olla liian suolainen, mutta mun mielestä se ei sitä ollut ollenkaan. Ruoka ilman suolaa on sama kuin piano ilman koskettimia, enkä nyt tietenkään tarkoita mitään ruoan suolakyllästämistä. Tietty jos verenpaine huitelee korkealla, kannattaa suolan määrää vähentää. Minulla verenpaine on kuitenkin aivan todella alhainen, minkä johdosta terkat ovat usein kehottaneetkin käyttämään suolaa ihan reippaasti, haha.

Tarkoitukseni oli tehdä ihan vaan vähäsen iltapalaa, mutta kas kummaa, kun näitä pizzoja valmistuikin viisi kappaletta. Kolme isoa ja kaksi pikkusen pienempää. "Ennen" olen tehnyt ohjeen mukaisella pohjataikinalla varmaan kaksi pizzaa. Nykyään pyrin tekemään pohjista niin ohuet, että hyvä ettei niistä nää läpi. Siispä pohjataikinan riittoisuus ja pizzojen määrä riippuvat täysin siitä, kuinka kauan kohotat taikinaa sekä kuinka ohueksi teet pizzapohjat.

Ihanaa pizzapäivää kaikille!


Tarvitset pohjaan
3 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1/2 pss kuivahiivaa
n. 7-9 dl vehnäjauhoja
loraus oliiviöljyä

täytteeksi (suluissa määrä, joka minulla kului yht. 5 pizzaan suunnilleen)
tomaattikastiketta (2 dl, Raguletto mozzarella&basilika á 400ml)
emmentaljuustoraastetta (150g)
vuohenjuustoa (1 pötkö)
miniluumutomaatteja (1/2 rs)
vihreää pestoa (n. 1/2 prk, á 190g)
salotti- tai punasipulia (1 salotti)
Exotic Snacks pinjansiemeniä (2 pss, á 50g)

päälle
rucolaa
oreganoa


1. Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää suola ja sokeri. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää nesteeseen. Sekoita. Lisää noin puolet vehnäjauhoista, sekoita ja anna turvota hetki (n. 5-10 min). Lisää sitten vehnäjauhoja samalla taikinaa vaivaten. Lisää loraus oliiviöljyä ja tarvittaessa vielä vehnäjauhoja, mikäli taikina tarttuu kovasti käsiin. Anna taikinan kohota noin tunnin lämpimässä, vedottomassa paikassa.

2. Laita uuni lämpenemään 225°C. Jos käytät pizzakiveä, laita se samalla uuniin lämpenemään.

3. Viipaloi vuohenjuusto ja miniluumutomaatit ohuiksi siivuiksi. Leikkaa sipuli rinkuloiksi.

4. Vaivaa taikina kevyesti ja jaa neljään tai viiteen osaan. Työstä taikinasta todella ohuet pizzapohjat jauhotetulla alustalla. Käytä tarvittaessa kaulinta.

5. Kun uuni on valmis, ota pizzakivi ulos ja nosta pizzapohja kivelle. Paista pohjaa sinällään noin 5 min uunissa. Levitä pizzapohjalle sitten ohut kerros tomaattikastiketta ja ripottele juustoraastetta. Lado vuohenjuustot ja tomaatit. Lusikoi pieniä pestonökäreitä ja heittele sipulirenkaita. Ripottele lopuksi runsaasti pinjansiemeniä. Paista noin 10-15 minuuttia.

6. Tarjoile rucolan ja oreganon kanssa.

Pikkupizzat ovat kivaa vaihtelua :)


Peeäs Jos et omista pizzakiveä, voit uunipellillä pyrkiä samansuuntaiseen lopputulokseen. Kuumenna uunipelti siis uunissa ja käytä pizzakivenä. Aivan yhtä rapeaa lopputulosta pellillä ei saa aikaan, mutta ihan hyvän kyllä! Jos halajat oman pizzakiven, niin KitchenTimellä on laaja pizzakivivalikoima!

Yhteistyössä
©2017 • Taikakaulin

17. huhtikuuta 2017

Pätkishyydykekakku


Mun äipällä ja iskällä on synttärit ihan muutaman päivän erotuksella, joten meillä on ollut hyvin kakkuisa pääsiäinen. ;) Mä tein molemmille lahjaksi tuollaisen pienen 15 cm halkaisijan kakun. Äidille tein ravintorikkaan appelsiinikakun, iskä taas puolestaan sai tämän ei-niin-ravintorikkaan ja sitäkin makeamman Pätkiskakun.

Tää on ihan superhelppo valmistaa, katopa nyt vaikka tota ainesosaluetteloa! Mikäli haluaa hyvin makean version, kannattaa valita vaahtoutuva vaniljakastike. Jos taas ei välitä niin makeasta, suosittelen valitsemaan vaniljakastikkeen sijaan vispikerman. Kerma- tai vaniljakastikevaahdon sekaan kipataan vain sulat Pätkikset sekä liivateseos, that's it! Mun on pakko kyllä myöntää, että mä en osaa sulattaa Pätkiksiä kunnolla. Kuumennan ne aina liian kuumaksi, jolloin ne eivät sula vaan menevät sellaiseksi pehmeeksi, kuumaksi kököksi. No, kyllä tää kakku onnistui surkeesti sulatetuilla Pätkiksillä ihan yhtä buenosti, joten eipä nyt sen suurempaa hättää, hahah.

Jos haluat tehdä 24 cm halkaisijan isomman kakun, tuplaa ainekset.


Tarvitset
100g Marianne-täytekeksejä
2 rkl voita sulana

täyte
4 liivatelehteä
160g Pätkistä
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vispikermaa
2 rkl kiehuvaa vettä
+ 20g Pätkistä pilkottuna

koristeluun
Pätkistä
pistaasipähkinöitä
kookoshiutaleita
suklaata spritsauksiin ja lastuihin


1. Murskaa täytekeksit kipossa ja lisää sekaan sula voi. Sekoita tasaiseksi ja painele irtopohjavuoan pohjalle. (Vuokaan kannattaa laittaa pohjalle leivinpaperi ja reunoille muoviset reunakalvot.)
2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
3. Sulata Pätkikset miedolla lämmöllä mikrossa tai vesihauteessa.
4. Vaahdota vaniljakastike tai vispikerma. Lisää sekaan sulatetut Pätkikset ja sekoita tasaiseksi. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne kiehuvaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen sekaan. Lisää 20g pilkottuja Pätkiksiä sekaan, sekoita. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun hyytyä yön yli tai ainakin pari tuntia.
5. Irrota vuoka (ja reunakalvot) ja siirrä kakku tarjoilualustalle. Koristele pienillä Pätkis-paloilla, pistaasipähkinäpalasilla, kookoshiutaleilla sekä halutessasi spritsaa sulalla suklaalla ohutta raita. Viimeistele suklaasta vuolluilla lastuilla (esim. kuorimaveitsellä tai juustohöylällä onnistuu).


©2017 • Taikakaulin

16. huhtikuuta 2017

Sitruunapasta


Hei hoi,

Nyt ois tarjolla tosi namskua sitruunapastaa, namnam. Kävelin yks päivä hammaslääkäristä äkkiä kaupan kautta kotiin ja mietin, mitä simppeliä ja nopsaa mutta silti oikeesti hyvää voisin kokata. Olin joskus vilaukselta lukenut sitruunapastasta, joten pikagooglettelun jälkeen mulla olikin korissa sitruuna ja parmesaaniraaste - kaikki muut kun löytyivätkin kotoa kaapista. Resepti on peräisin Hanna Gullichsenilta, ja voin vain todeta, että olipa ihan sairaan hyvää. Mulla sattui sopivasti olemaan valkkarin jämät jääkaapissa, mutta mikäli viiniä ei satu nurkissa pyörimään, sen voi korvata vaikka kasvisliemellä tai vaikka ihan vedellä.

Suolainen parmesaani ja kirpeän makea sitruuna ovat ihan superkombo, eikä liene mikään ihme, kun pannulta katosikin about puolet pastasta alta aikayksikön muutamaan nälkäiseen suuhun. ;)


Tarvitset
pastaa n. 2-3 hlö:lle (esim. tagliatelle)
1 sitruunan kuoriraaste
3 rkl sitruunamehua
50g voita
n. 1 dl valkoviiniä
2 dl kuohukermaa
75g parmesaaniraastetta
suolaa
pippuria

koristeluun
ruohosipulia
parmesaania


1. Laita pastat kiehumaan suolattuun veteen.
2. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta siitä kuori. Purista mehu.
3. Sulata voi paistinpannulla, lisää raastettu sitruunankuori sekä sitruunamehu. Keitä noin minuutti.
4. Lisää pannulle sitten viini ja nosta lämpöä. Keitä taas noin minuutti.
5. Lisää kerma ja sekoita tasaiseksi. Anna muhia viitisen minuuttia. Lisää sitten parmesaani ja maun mukaan suolaa ja pippuria. Kun pastat ovat al dente, valuta pastat ja kaada sitruunakastikkeen sekaan. Sekoita ja syö!




Peeäs Etsiskelin tuossa fontteja ihan muihin kuin blogijuttuihin, mutta vastaan sattuikin pompsahtamaan musta ihan superkiva fontti. Se päätyi saman tien tuonne bannerin otsikkoon, siinä on sitä jotain mikä puuttui tuosta vanhasta, hahaha. :D


©2017 • Taikakaulin

12. maaliskuuta 2017

Helppo raakasuklaa karpalolla & pekaanilla


Heippuli!

Mulla on ollut ihana, rento viikonloppu - toivottavasti sullakin! Lähdin sekä lauantai- että sunnuntaiaamusta tuonne ihanaan auringonpaisteeseen ulkoilemaan. Täällä Savonlinnassa on ihania saaria, joista on hienot näköalat Saimaalle. Tänään nappasin mun tikrurepun selkään ja pakkasin sinne termariin mansikkateetä sekä teen kaveriksi itseleivotun sämpylän täytettynä. Kipsuttelin ihanaan Sulosaareen, nappasin notskin luota sellaisen polttopuuksi tarkoitetun puupöllin istumisalustaksi ja jatkoin matkaani saaren kärkeen aamupalailemaan kaikessa rauhassa auringon lämmittäessä ihanasti. Ehkä parasta!

Kotiin päästyäni napsasin aamupalan jälkkäriksi jääkaapista lauantai-iltana tekemääni raakasuklaata, joka on muuten ihan superhyvää. Perjantai-iltana nimittäin shoppasin kaupasta muutamaa eri normia suklaata ja totesin taas, että kyllähän niitä sokeripommeja söi, mut ei ollut oikeesti hyvää ja tuli vaan huono olo. Lauantaina pengoinkin sit kaappeja ja kappas, siellähän oli kaikkea tarvittavaa raakasuklaata varten. Eipä mennyt aikaakaan, kun liedellä oli tulilla raakasuklaa. Tai no, en voi sanoa, että tulilla - raakasuklaamassa ei nimittäin saa kuumeta yli 42°, jotta se todella on nimensä veroisesti raakasuklaata. Lisäksi liian kuumassa massassa raakakaakaon hyvät ravintoaineet kärsivät.

Mutta siis oikeesti - raakasuklaan tekeminen on helpoimmillaan tosi helppoa! Tää resepti on just sellainen, ja tästä voi tuon raakakaakaovoinkin korvata kokonaan kookosöljyllä, jos niikseen haluaa. Hunajan määrää voi muuttaa aivan oman maun mukaan, samoin sekaan heitettävien karpaloiden ja pekaanienkin. Alla olevat ainekset sulatellaan siis vesihauteessa, lisätään ihanat kuivatut karpalot sekä mukavaa suutuntumaa tuovat pekaanipähkinämurut, kipataan leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan ja ripotellaan pinnalle vielä karpalo- ja pekaanimuruja. Sitten vain jähmetys jääkaapissa ja voilà - valamista naatittavaksi! Nam!


Tarvitset:
50g kookosöljyä
50g raakakaakaovoita
3-5 rkl hunajaa
2 dl raakakaakaojauhetta
(muutama tippa vaniljauutetta)
kuivattuja karpaloita
Exotic Snacks pekaanipähkinöitä


1. Sulata kookosöljy ja raakakaakaovoi vesihauteessa. Lisää sekaan hunaja, anna sulaa ja sekoita.
2. Lisää raakakaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi massaksi. (Halutessasi lisää hieman vaniljauutetta.) Lisää sekaan haluamasi määrä kuivattuja karpaloita ja pekaanipähkinöitä.
3. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan. Anna jähmettyä hetken (n. 10 min) ja ripottele hieman paksuuntuneeseen suklaaseen pinnalle pähkinämuruja ja karpalopaloja. Anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.




 

Peeäs Muutamia kuvia aamuiselta ihanalta ulkoilu- ja aamupalaretkeltä. Oli niin ihanaa! Ja rentouttavaa. :)

Yhteistyössä

©2017 • Taikakaulin

2. maaliskuuta 2017

Kanaa tomaatti-fetakastikkeessa & uuniriisiä


Heipsun,

Ai että, tää oli ihan hitsin herkullinen ruoka - ollakin, että näki päivänvalonsa hyvän aikaa sitten tammikuussa. Uuniriisi on ihan maailman simppelein juttu, nimittäin siellä se saa rauhassa kypsyä vuoassa uunin paahteessa. Kun veden sekaan heittää kasvisliemikuution tai pari, niin kylläpä maustuu riisi ihanaksi. Valkkari ja sipulit eivät oo yhtään pakollisia riisin kaveriksi uuniin, mut kyllähän ne antavat oikkeen hyvää makua. Kastikekin on hyvin iisi - sen kun paistelee kanat ja heittelee loput ainekset pannulle sekaan. Mä söin tätä muistaakseni neljä päivää, joten kyllä tää on melkosen riittoisa!


Tarvitset uuniriisiin:
2 kasvisliemikuutiota
4,5 dl jasminriisiä
11 dl vettä
1 (salotti)sipuli
1 dl valkoviiniä
2 tl currya
pippuria
ruohosipulia

tomaatti-fetakastikkeeseen:
450g broilerisuikaleita (marinoituna)
1 (salotti)sipuli
390g / 1 tlk ricotta-tomaattipastakastiketta
ruohosipulia
pippuria
2 dl kermaa
150g feta
(suolaa)


1. Liuota kasvisliemikuutiot 1dl kuumaa vettä. Mittaa uunivuokaan riisit, kasvisliemi, loput vedet, pilkotut sipulit, viini, curry, pippuri sekä silputut ruohosipulit. Kypsytä 200°C uunissa noin 45-60 minuuttia tai kunnes riisi on kypsä.
2. Riisin kypsyessä valmista tompsukastike. Ruskista broilerit pannulla ja lisää silputut sipulit. Lisää pastakastike, silputut ruohosipulit ja pippuri. Anna porista miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi kerma sakä murennettu feta ja sekoita.
3. Syömään! Pinnalle voi ripotella vielä fetaa ja ruohosipulia. :)

Keväiset terkut Porvoojoen jäiltä :)

©2017 • Taikakaulin

20. helmikuuta 2017

Chococino-cookies

Yhteistyössä: Exotic Snacks

Heippa!

Yksi mun suosikki makeista makupareista on kahvi&suklaa. Tuossa muutama viikko sitten tenttiin lukiessa kaapissa kummitteli pussillinen Exotic Snacksin Fem Chococino -herkkuja, joissa yhdistyvät juurikin kahvi ja suklaa. Niinpä sitten pistin tenttiin lukemisen hetkeksi paussille ja eipä mennyt kauankaan, kun uunista tulvahti ihana cookiesin tuoksu. :)


Tarvitset
110g voita
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
loraus maitoa (vajaa 0,5 dl)
Exotic Snacks Fem Chococino -nameja, pilkottuna


1. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri (ihan lusikalla/puuhaarukalla).
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
3. Lisää kuiva-aineet sitten voi-sokeriseokseen ja sekoita. Lisää loraus maitoa sekä pilkottuja Chococino-nameja. Jos taikina on kovin löysää, lisää hieman jauhoja. Jos taikina on taas kovaa, lisää enemmän maitoa.
4. Tee taikinasta palloja pellille, litistä hieman ja paina päälle halutessasi Chococinoja. Paista 175°C asteessa n. 15 min.


Yhteistyössä

©2017 • Taikakaulin

31. tammikuuta 2017

Homemade ranskalaiset


Heipsan!

Ne, jotka tuntevat mut, tietävät tasan mun mäkkiheseinhon. En pidä noiden puljujen burgereista, sillä yksinkertasesti en vaan halua syödä semmosta pullahöttöä lähes tulkoon einestäytteillä. Myöskään ne prässätyt ranskanperunat eivät houkuta just yhtään. Oon syönyt pikaruokalahampparin viimeksi joulukuussa 2012, joten ehkä se tosiaan kertoo jotain.

Vaikka kierrän pikaruokalat friteeraushajuineen kaukaa, pidän toki loistavista ja maukkaista burgereista samoin kuin ranuista. Elämäni heittämällä parhaat burgerini olen syönyt Lönkan Naughty BRGR:ssa, josta saa myös ihan taivaallisia bataattiranuja. Tietty myös itse saa tehtyä hyviä burgereita, ja niiden kylkeen onkin kiva väsätä nämä simppelit ja rapsakat ranskikset.

Mä käytän aina kiinteitä pottuja - yleensä siikliä - jotka leikkaan mahdollisimman ohuiksi siivuiksi/tikuiksi. Sitten mä huuhtelen niistä tärkkelyksen kraanan alla pois, minkä jälkeen kuivaan perunat ihan superhuolellisesti talouspaperiin. Yleensä heitän kuivatut perunatikut isoon Minigrip-pussiin, johon lorottelen oliiviöljyä sekä heittelen ainakin suolaa ja pippuria. Hullut Minigrip-sheikkaukset vaan ja jopas ovat mausteet ja öljyt levinneet. Sitten kippaan potaatit leivinpaperille pellille, levitän tasaisesti ja paistan rapeiksi uunissa. Nam!


Tarvtiset:
(kiinteitä) perunoita
oliivöljyä / rypsiöljyä
suolaa
pippuria
(oreganoa)
(basilikaa)
(grillimaustetta)


1. Pesaise perunat. Mä en ikinä kuori. Leikkaa ohuiksi ja kapeiksi tikuiksi. Huuhtele tikkujen pinnasta tärkkelys vedellä ja kuivaa perunatikut huolellisesti talouspaperiin.
2. Laita isoon Minigrip-pussiin perunatikut, öljy sekä mausteet. Ravista hulluna ja levitä leivinpaperille pellille. Paista 225°C uunissa, kunnes ranut ovat kultaisia ja rapsakoita.



©2017 • Taikakaulin

19. tammikuuta 2017

Do it yourself: RAVINTOLAPIZZA

Yhteistyössä: kitchentime.fi

Heipähei,

Oottekos kokeilleet koskaan pizzakiveä? Mä en ollut ennen kuin KitchenTimelta sellaisen sain, ja voi hyvää päivää - kylläpä nousi kotipizza ihan uudelle levelille! Pizzakiven käyttö on simppeliä, kunhan muistaa muutamat jutut. Pizzakivi kannattaa kuumentaa uunissa samalla, kun uunin laittaa lämpenemään. Laitoin siis kylmän pizzakiven uuniritilälle ja uunin nupit kaakkoon. Kiven hidas lämmittäminen on tärkeätä siksi, että muutoin se voi haljeta. Kun uuni ja kivi ovat tulisen kuumia, lätkäistään superohueksi litistelty pizzapohja kivelle. Suosittelen, että pizzapohjaa paistaa hetken aikaa yksinään uunissa, jolloin siitä haihtuu turhaa kosteutta pois ja se alkaa heti rapsakoitumaan. Tämän jälkeen sitten täytteet kehiin ja pizza uuniin.

Ja mitä nyt täyttämisestä mulla on sanottavaa, niin tässä todellakin less is more. Mun jääkaapista sattui löytymään bruschetta-leivistä jäänyttä tomaattitäytettä, josta simppelisti lorotin ylimääräiset nesteet pois myöhempää sosekeittoa varten. Sitten kippasin tompsutäytteen kattilaan ja kiehautin siitä alta aikayksikön tomaattikastikkeen suurustaen sen pienellä määrällä pottujauhoja, kun muuten oisi ollut aika löysää. Ja voi että, tomaattikastikeessa oli kyllä aivan ihanat valkosipulin ja basilikan aromit. Jos ei kuitenkaan jaksa kastiketta itse keitellä, on kaupan hyllyssä yhtä jos toisenlaista käypää kamaa. Lisäksi mä hyödynsin viikonlopulta jääneet prosciutot sekä marinoidut latva-artisokan sydämet, jotka itse marinoin oliiviöljyssä valkosipulien ja mausteiden kera. Näiden kaveriksi heitin vielä mozzarellaa, juustoraastetta sekä valmiin pizzan päälle rucolaa.

Kuulostaa varmaan ihan hullulta, mutta mä oikeesti tuijotin nenä uuninluukussa sitä pizzaa. Sitä, kun reunat kohoavat, turpoavat ja rapeutuvat. Sitä, kun juustot kuplivat. Se uunista tulviva pizzan tuoksu oli huumaava, ja kappas, kun otin pizzan ulos uunista ulos - siinähän oli kerrassaan rapea pohja. Tuttuun tapaani leikkasin pizzan osiin saksilla, hilasin slaissit lautasille ja päästiin maistelemaan. Voi päivää, että oli hyvää! Hetken ihmettelin, olenko pizzeriassa vai sittenkin ihan vaan kotosalla.


Tarvitset:
2 dl vettä
2 tl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kuivahiivaa
4-5 dl vehnäjauhoa
n. 1/2 - 1 dl oliiviöljyä

täytteeksi esim.:
tomaattikastiketta
mozzarellasiivuja
juustoraastetta
marinoituja latva-artisokan sydämiä
prosciuttoa eli ilmakuivattua kinkkua

päälle:
rucolaa
oreganoa


1. POHJA Mittaa kädenlämpöä hieman lämpimämpi vesi kulhoon. Lisää siihen sokeri ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja sekoita nesteeseen. Lisää noin puolet vehnäjauhoista desi kerrallaan samalla sekoittaen. Kun taikina alkaa tuntua paksulta, lisää oliiviöljyä (minä lorottelin sekaan mututuntumalla useampaan otteeseen). Vaivaa taikinaa. Lisää taikinaan vehnäjauhoja sen verran, että taikina juuri ja juuri irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa tunnin verran.
2. Laita kylmä pizzakivi ritilän päälle uuniin ja laita uuni lämpiämään tasalämmöllä 250°C.
3. PIZZAPOHJAT, TÄYTTÖ JA PAISTO Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa taikina jauhotetulla alustalla nopsasti ja pyöritä palloksi. Litistä pallo leivinpaperin päällä ja painele taikinasta iso ja todella ohut pizzapohja. Kun uuni on valmis, ota pizzakivi ulos. Kippaa ohut pizzapohja leivinpaperin avulla kuumalle pizzakivelle. Laita pizzapohja paistumaan uuniin noin viideksi minuutiksi.
4. Ota pizzakivi uunista ja levitä pizzapohjalle sitten ohuelti tomaattikastiketta, ripottele hieman juustoraastetta ja asettele mozzarellasiivut, kinkut sekä artisokan sydämet. Nosta pizzakivi uuniin ja anna pizzan paistua noin 15-20 minuuttia tai kunnes pizza on saanut nätisti väriä.
5. Ota pizzakivi uunista ja liu'uta pizza kiveltä esim. leivinpaperille ja tee toinen pizza. Tarjoile rucolan ja oreganon kanssa.

Kyseessä tämä yksilö
 
Behind the scenes

Peeäs Yhteistyö ei velvoittanut minua kehumaan tai suosittelemaan tuotetta, vaan mielipiteeni ovat täysin minun omiani. Ja voin oikein lämpimästi suositella kyseistä pizzakiveä sekä kyseistä keittiötarvikkeiden verkkokauppaa. :)

©2017 • Taikakaulin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...