21. heinäkuuta 2012

Aurinkoiset tomaattisämpylät


Kaverini M:n, joka on mun pikkusiskoni kaveri ja mun kaverini pikkusisko, rippijuhlatarjottaviin kuuluivat myös nämä aurinkokuivatulla tomaatilla varustetut sämpylät. Tomaatti antoi suurimmaksi osaksi vain väriä, mutta saattoi niistä hentoisen tomaatinkin maistaa. Tähän reseptiin muutin tomaatin määrää, sillä värin lisäksi haluan ihanan aurinkokuivatun tomaatin maun.


Tarvitset:
1 L vettä
100g hiivaa
4 rkl (tummaa) siirappia
3 tl suolaa
24-30 dl sämpyläjauhoja
ainakin 4-5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, 3/4 soseena, 1/4 paloina

voiteluun:
vettä


1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää siirappi sekä suola.
2. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Vaivaa käsin ainakin 10-12 minuuttia. Lisää tomaattisose ja -palat. Anna kohoa lämpimässä paikassa leivinliinan alla ainakin 30 minuuttia.

musta toi kulho on niin ihana!

3. Leivo pyöreitä sämpylöitä. Kohota vielä ennen paistoa. Viillä pintaan risti ja voitele vedellä. Paista 225°C noin 15 minuuttia.


©2012 • Taikakaulin

Ei kommentteja:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...