3. huhtikuuta 2011

Thaikanakeitto




Tänään jatkui Wispilöiden Wilskettä -kokkiohjelman kuvaaminen kaverini kanssa, haha. Vuorossa oli mukavan tulinen mutta limen raikas thaikanakeitto. Oli muuten superhyvää! Kokkivideo valitettavasti ylittää Blogspotin ylimmäisaikarajan, joten en sitä täällä voi ainakaan toistaiseksi julkaista. Katsotaan jos saisin muokkailtua sitä hieman. Lisään kuitenkin kaikki alle viisiminuuttiset jaksot. Tänään tuli kuvattua neljä jaksoa ja vielä yksi viimekertainen on julkaisematta. ;)


Tarvitset:

340g  marinoimattomia broilerin fileepihviä (tai valmiita filee suikaleita)
loraus oliivi- tai rypsiöljyä
punaista chiliä
2 pienehköä sipulia
1 tl inkivääritahnaa
4 valkosipulinkynttä
tuoretta korianteria / kuivattua
1 rkl soijakastiketta
2 limettiä (mehu)
n. 1 l vettä
1,65 dl (1 prk) kookosmaitoa
1 pss (500g) wok -vihanneksia (pakasteesta)


1. Leikkaa fileepihvi suikaleiksi. Lorauta kattilaan öljyä ja ruskista kanafileesuikaleet. Lisää mukaan pilkotut sipulit (tavis + valkosipuli), hienonnetut korianterit, chilit, teelusikallinen inkivääritahnaa sekä soijakastike.
2. Halkaise limet ja purista mehu kattilaan muun keiton sekaan. Lisää myös kookosmaito, vesi ja wokkivihannekset. Anna hautua kymmenisen minuuttia kannen alla keskilämmöllä. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.


©2011 • Taikakaulin

Ei kommentteja:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...