Aurinkoinen kukkaiskakku - Sweet 16

© Iskä

© Iskä

© Iskä

Tänään, keskiviikona 22.6. on kulunut 16 vuotta siitä, kun näin maailman ensimmäisen kerran Helsingin Naistenklinikalla. Tarkalleen ottaen synnyin aamulla kello 9:53. Onnea
siis minulle!

Päätin keväällä jo oikein hyvissä ajoin, että mun omille synttäreilleni teen kerroskakun. En uskaltanut vielä kokeilla kolmikerroksista, joten kaksikerroksinen oli tietenkin sitten ainoa vaihtoehto. Ajattelin aluksi, että teemana (vai aiheena? En vieläkään tiedä mitä eroa niissä on) on sellanen vintage-tyylinen kulunut, mutta koristeellinen kakkku. Sitten keksin, etten halua ruusuja, vaan auringonkukkia, joten ei muuta kuin niitä tekemään. Ja olen kyllä ihan älyttömän tyytyväinen lopputulokseen! Kakku on jokseenkin makea, mutta mun makuun ei kuitenkaan liian makea. Aina suuhun sattuu joku raikastava mustikka. ;)

Otathan huomioon, että Fudgemassa tulee valmistaa vähintään edellisenä päivänä. Samoin sokerimassakoristeiden on syytä ehtiä kuivumaan useamman päivän ajan!


Tarvitset:

4 kananmunan Nopea kakkupohja
2 kananmunan Nopea kakkupohja


kostutukseen:

2-3 dl marjamehua

täytteeseen:

1 satsi Mustikka-valkosuklaatäytettä

kuorrutukseen:

1 satsi Fudgemassaa kerroskakkuun
vähän kermavaahtoa (n. 2-3 dl kermaa --> siitä vaahto)

koristeluun:

Efektisävyä (= syötävää glitteriä)
Kakulle tarkoitettua kimallespraytä

Pikeeriä

Auringonkukkia
Päivänkakkaroita
Amppareita


1. Valmista Nopeat kakkupohjat ohjeen mukaan. Leikkaa ja kostuta mehulla.
2. Valmista Mustikka-valkosuklaatäyte ja täytä kumpikin kakku. Anna hyytyä pari tuntia tai vuorokauden yli jääkaapissa.
3. Pinnoita kakut kermavaahdolla. Kauli Fudgemassa (jonka olet edellispäivänä tehnyt) levyksi ja kuorruta kakku, Kuorruttaminen sokerimassalla/marsipaanilla -julkaisusta saat lisää infoa ja apua.
4. Nosta pikkukakku isomman päälle. Pyörittele ylijääneestä fudgemassasta pötkylä, jonka sijoitat ison ja pienen kakun liitoskohtaan. Toinen pötkylä tulee ison kakun alareunaan. Painele marsipaanityökalulla hauskoja kuvioita. Tupsuttele efektisävyä ja sprayaa pinnalle glitteriä.

5. Valmista Pikeeri ohjeen mukaan. Pursottele koukeroita. Anna kuivua ja tupsuttele päälle efektisävyä.

6. Asettele Auringonkukkaset, Päivänkakkarat ja Ampiaiset kakun päälle.

Edit 22.6 klo 20:46 Alla oleva kuva lisätty

© Iskä

Peeäs Itse nostin pikkukakun isomman kakun päälle jo edellisenä päivänä ja onnekseni se ei vajonnut ison sisään. Liivatetäyte pisti sukset ristiin leviämisen kanssa, fudgemassa kovettuu myös kylmässä. Onnistuu siis näinkin.

©2011 • Taikakaulin