Narsissit

 

Tällaisia narsisseja tuli kaiken oikeesti tärkeämmän tekemisen keskellä näperreltyä. Vaikka netti on täynnä erilaisia, toinen toistaan paremmanoloisia narsissiohjeita, ei yksikään ollut mun mielestä sopiva. Koska en edelleenkään omista minkäänlaisia terälehtimuotteja, täytyi keksiä omat keinot. Ja tosi hyvin pärjäsi ilman terälehtimuotteja. Älkää turhaan sellasia ostako - ainakin kun olen opiskelija, niin money talks...


Tarvitset

kukkiin:

sokerimassaa / marsipaania
keltaista elintarvike- tai pastaväriä (esim. Wilton, Dr. Oetker. jne.)
tomusokeria + vettä = sokerikuorrutetta
( marsipaanityökalut, kaulin, tomusokeria )

vihreisiin lehtiin:

sokerimassaa / marsipaania 
vihreää elintarvike- tai pastaväriä (mm. Wilton, Dr. Oetker)

ALKUTILANNE

1. Värjää 1/3 massasta tummankeltaiseksi. Kauli siitä pitkula kaistale. Hapsuta toinen reuna jollakin välineellä, jossa on sahalaitaa tms. Painele marsipaanityökalulla ("simpukkareuna") sahalaitakuviot rikkonaisiksi (kts. alla olevat kuvat!)

2. Jaa kaistale n. 5 cm pätkiin. Kiepauta yksi pätkä etusormesi ympärille ja litistä toinen pää alla olevan kuvan osoittamalla tavalla suppuun. Voit asettaa tuon  kukankeskustan esim. foliokuppiin.

3. Pyörittele ylijääneestä massasta pallurat kukankeskustan sisuksiksi. Törki 3 (keittämättömäntä) spagetin pätkää palluraan.

4. Sekoita tomusokerista ja pienestä määrästä vettä paksu möhnä, ja törki möhnää hammastikulla jokaisen spagetin päähän.

Tuo valkoinen, jossa kukat ovat, on nami-hiireltä saamani
joulutorttimuotti, joka toimii myös telineenä. ;)

5. Valmista terälehdet. Värjää 2/3 massasta vaaleankeltaiseksi. Kauli se n. 5 mm levyksi ja leikkele 5 pienehköä kolmiota.

6. Asettele kolmiot vastakkain (alla kuva) ja paina marsipaanityökalulla (isoin pallopää) terälehtien keskus yhtenäiseksi. Litistä terälehtiä keskustasta terälehden "kärkiin" päin marsipaanityökalulla (se pallopää taas).

7. Vedä lehtiin luonnonmukaiset juovat. Aseta terälehdet esim. muffinivuoassa oleviin foliokuppeihin. Voit tuputtaa vaikka vanupuikolla/topsilla keltaista väriä lehtiin, "aitoa efektiä". Anna kuivahtaa ainakin yön yli.

9. Yhdistä kukan keskustat ja terälehdet. Kiinnitä sokerikuorrutteella. Anna kuivua yön yli.
8. Vihreät lehdet. Värjää massaa vihreäksi. Kauli. Leikkele suipon lehden näköisiä lehtiä. Tee juovat marsipaaniveitsellä tai -työkalulla.

elävä mallini (;

LOPPUTILANNE... ja äiti tykkää

 ©2012 • Taikakaulin

Värjätyt kookoshiutaleet

Näitä värjättyjä kookoshiutaleita voi ripotella kakun pursotusten päälle tai cup cakejen koristukseksi. Kookos ei maistu juuri mitenkään pursotuksen päällä, joten nämä sopivat leivonnaisen kuin leivonnaisen kanssa. Tämän ylihelpon ohjeen löysin Makunautintoja Mimmin keittiöstä -blogista.

Tarvitset:

kookoshiutaleita
tomuväriä
Minigrip-pussin


1. Laita kookoshiutaleet pussiin. Annostele tomuväriä vähän kerrallaan mukaan. Sitten vaan sulje pussi ja SHAKE IT, SHAKE IT!

2. Koristele kakkuja/leivoksia/jne.

Vinkki Voit sekoittaa kookoshiutaleet ja tomuvärin myös astiassa lusikalla.

©2012 • Taikakaulin

Tohtorinhattu

 

Hehei vaan kaikille!

Nyt voin sanoa, että koeviikko on yhtä vaille ohi - maanantaina vielä psykologian koe, niin that's it! Tämä koeviikko ei ole kyllä ollut ihan normaaleimmasta päästä: sain toteutettavakseni tohtorin väitöstilaisuuteen kakun, jonka toimituspäivä oli keskellä koeviikkoa. Kun koko kakkuprojektin jakoi usealle päivälle, niin hyvinhän sekä kakkuprojektista että koeviikosta selvisi.

Kaksikerroksisen kakun päälle laitoin tämän tohtorinhattu-koristeen. Tuon lieriosuuden liimasin jo ennen kuljetusta kakun ylimpään kerrokseen kiinni, mutta äiti laittaa tuon silinteriosuuden vasta juhlapaikalla kakun päälle.

Mallia katsomalla tein tällaisen version tästä. :)

Tarvitset:

minkätahansa väristä marsipaania pala pötköstä
lisäksi marsipaania/sokerimassaa + mustaa geeliväriä/elintarvikeväriä/pastaväriä
 pieni pala sokerimassaa/marsipaania + kultaista glitteriä/tomuväriä
sokerikuorrutetta (kaupasta vaikka valmiina)



1. Pätkäise marsipaanista n. 4 cm korkea pala. Muovaa siitä haluamasi korkuinen silinteriosuus, pidä kuitenkin muoto samana, pyöreänä.

2. Värjää massaa mustaksi. Päällystä kohdassa 1. pätkäisemäsi marsipaaniköntti aivan mustalla massalla,  kuten marsipaanikakunkin päällystäisit (nosta kaulittu massalevy köntin päälle, painele ja silottele reunoilta). Leikkaa ylimääräinen massa reunoilta irti. Tee hatun reunaan "vekit" painelemalla esim. hammastikulla railoja pintaan.

3. Kauli mustasta ylimääräisestä massasta suikale, leikkaa siitä "nauha" ja liimaa sokerikuorrutteella silinterin alareunaan (ylin kuva) ja muovaa myös "rusetti", jonka päälle lyyra tulee.
4. Muovaa lopusta mustasta massasta lierit, eli musta, pyöreä, n. 1,6 cm säteeltään suurempi "laatta" kuin itse silinteriosuus.
5. Ota valkoisesta massasta pieni pala ja värjää se kultaisella sävyllä käsissäsi. Litistä kultainen möntti ohueksi, lyyrantyyliseksi lätyksi. Tomuta pintaan vielä kultaa. Anna kuivua.

Pikkuinen lyyra. :)

6. Kokoa hattu: Liimaa silinterin alareunaan kiertävään nauhaan musta "rusetti" ja liimaa rusetin päälle kultainen lyyra. Voit halutessasi liimata silinteriosuuden lierin päälle.

Alareunan lieri vielä puuttuu.

©2012 • Taikakaulin

Kasvien kandeeraaminen

Eli sokeroiminen, jolloin ne säilyvät pidempään. Itse törmäsin ekan kerran tähän Kinuskikissan blogissa, mutta jutun luin ja "opiskelin" Ebeltä Mansikkamäessä. Ymmärtääkseni homma hoituu myös arabikumilla, mutta minulla ei sellaista kyllä löydy, joten valkuaisella mentiin.

Tähän käy kaikki syötäväksi kelpaavat, myrkyttömät kukat. Mainitakseni nyt orvokki, apilat, kehäkukka, ketunleipä, sitruunamelissa...

Juuri loppui täällä lukiolla hyppytunti ja sitä seuraava tunti oli toki sitten peruttu. Oli juuri sopivasti aikaa tulla päivättämään blogia :D Sitten liikkaamaan..

Tarvitset:

kananmunan valkuainen
sokeria
kukkia, lehtiä


1. Erottele keltuainen ja valkuainen. Valuta valkuainen laakeaan astiaan ja mikäli siinä on niitä klönttejä, riko ne vispilällä tai haarukalla kevyesti.
2. Uita kukka valkuaiseen. Joka kohdan pitää olla valkuaisessa! Pyyhi ylimääräiset valkuaiset talouspaperiin ja tiputa sokerikippoon. Vetele kukkaa / lehteä siiinä kevyesti, siten että sokeria tarttuu tasaisesti. Laita kuivumaan leivinpaperin päälle noin vuorokaudeksi.

VINKKI Rypistele leivinpaperia, niin kukat kuivuvat hauskasti erilaisen muotoisiksi!


©2011 • Taikakaulin

Pioni

Pikkuserkun rippikakkuun rupesin hommaileen kukkaa. Sellasina päivinä, kuten mulla 2.8, ei kannata vissiin edes yrittää. Istuin ja tuijotin sitä lilahtavan pinkkiä marsipaani-sokerimassakönttiä jotain pari tuntia. Aluks meinasin tehdä jonkun orvokin näköisen siistin kukan. Mutta äh, kärsivällisyys loppui ja ei muuta kuin kukka myttyyn. Rupesin seilaileen Sallisen marsipaanivihkosta ja sieltä löytyi simppelin oloinen neilikan ohje. Tein vissiin viis neilikkaa mut niistä tuli ihan rumia. Joten myttyyn taas. Sitten parin tunnin päästä kun se massaköntti rupes jo mukavasti kuivuu päältä, päätin, että nyt oikeesti on saatava jotain aikaseksi. Tein Kinuskikissan pioniohjetta mukaillen tollassen pionin. Oli NÄIN lähellä etten mytännyt tuotakin. Lähin kummiskin iltalenkikseni ajamaan meijän yläpihan nurtseja ja sen jälkeen toi näyttikin jo paljon paremmalta.


Tarvitset:

marsipaania ja/tai sokerimassaa
vähän tomusokeria ja työkaluja


1. Kannattaa varaa sellanen jo hieman kuivahtanu marsipaaniköntsä ja muotoilla siitä sellai kukkula, johon itse sykkyrät kiinnitetään.
2. Värjää massa haluamasi väriseksi. Minä käytin osaksi Dr. Oetkerin pinkkiä marsipaania, sokerimassaa sekä Wiltonin Pink -elintarvikeväriä.
3. Muotoile pitkuloita ja kauli ne sitten sokeroidulla alustalla. Leikkaa vaikka taikinaleikkurilla aaltoilevaa kuviota toiseen reunaan. Litistä kuvioitu reuna marsipaanityökalulla littanaksi. Kaulaa vielä ohuemmaksi. Rypistele sykeröitä ja painele kevyesti kohdassa 1. muotoilemaasi massamönttiin. Toista niin monesti, että massamöntti on sykkyröiden peitossa. Anna kuivua ja suihkauta kimallesprayta antamaan eloa ja hehkua.  Voit tehdä myös nuppuja.

4. Tee tumman vihreästä massasta lehdet. Kauli vihreä massa ohueksi ja leikkaa lehdet. Vedä veitsellä lehtiruotuja. Pyörittele samaisesta vihreästä massasta varsi. Pitkula siis, jonka asetat kakun päälle. Muotoile vihreästä, kaulitusta massasta myös nupuille vähän "peittoa".


Peeäs OSALLISTU BLOGINI ARVONTAAN TÄÄLLÄ!


©2011 • Taikakaulin

Pikeeri

Pikeerillä voit koristella vaikkapa marsipaanilla tai muulla vastaavalla massalla kuorrutettuja kakkuja tai vaihtoehtoisesti esimerkiksi pipareita. Valmistus on helppoa ja pursottaminenkin, mutta pikeeri kovettuu ihan hitsin nopeesti. Sen takia meni hermo tosi moneen kertaan.

Edit 25.12.2011 Taisi "pikeerin nopea kovettuminen" johtua liian pienestä tyllasta (kirjoitustylla 1mm): nyt jouluna kun tein 3 mm tyllalla, niin pikeeri toimi todella hyvin. Pikeerinpursotuspussi seisoi keittiönpöydällä puolikin tuntia käyttämättä, eikä silloinkaan ollut jähmettynyt tai jos oli, norjentui alta aikayksikön!

Tarvitset:

1/4 dl kananmuna valkuaista
1 1/2 dl tomusokeria
pari tippaa sitruunamehua tai jotain tiivistettä


1. Sekoita sähkövatkaimella valkuaiset ja 1 dl tomusokeria ja jatka 3 minuutin ajan.

2. Lisää sitruuna-/tiivistetipat ja loput tomusokerit ja vatkaa.

3. Jos haluat värjätä, sekoita hammastikun kärjellinen väriä sekaan ja vatkaa sähkövatkaimella. Lappaa pursotuspussiin ja pursota. Tyllaksi kannattaa valita 2 mm tylla. 1 mm:n kirjoitustylla oli hieman liian pienijälkinen, mutta toimii toki silläkin.


©2011 • Taikakaulin

Sokerimassa-ampparit

Nämä koristivat läpinäkyvillä liivatelehtisiivillään 16-vuotiskakkuani sunnuntaina 19.6. Yksi pikku likka jopa söi tällaisen ampiaisen, siipiä ei kyllä millään voinut. :( Helppoja ja ihan hauskoja tehdä.

Tarvitset:

sokerimassaa
mustaa elintarvikeväriä
liivatelehti
tomusokeria
tippa vettä
nonparelleja
hammastikku

1. Leikkaa liivatelehdistä lehdenmuotoisia paloja saksilla. Sekoita tomusokeria ja tippa-kaksi vettä. Lappaa pussiin, leikkaa kulmaan pieni reikä ja pursota siipien reunaan valkoiset koristukset. Tiputtele nonparelleja tai asettele pinseteillä, kuten minä...

* Anna kuivua seuraavaan päivään *

2. Värjää 3/4 sokerimassamäärästäsi keltaiseksi, 1/4 mustaksi.
3. Pyörittele keltaisesta tukevia pötkylöitä. Muovaa mustasta ohuita nauhan tapaisia raitoja ja laita keltaisen pötkylän ympärille.
4. Kasta hammastikun ohuempi pää mustaan elintarvikeväriin ja piirrä naama. Minulla tällaiset kuvitteelliset suu & silmät.
5. Tökkää valmiit siivet molemmille puolille ampparia. Anna kuivua päivän tai kahden verran ennen käyttöä.

VINKKI Voit kiinnittää ampparit kakkuun kiinni sokerikuorrutteella tai vaikka sulalla suklaalla, niin ne pysyvät kiltisti paikoillaan.



©2011 • Taikakaulin

Päivänkakkarat

Omaan syntsäkakkuuni täytyi keksiä auringonkukkien lisäksi jotain muita kukkia. Nämä olivat luontevia pirtsakoiden auringonkukkien ystäviksi. Jälleen googletin ja ihmettelen edelleen, kuinka niin tosi moni bloggaaja tekee auringonkukista samankokoisia kuin päivänkakkaroista! Nehän ovat aivan eri kokoisia. No, minä korjaan tilanteen. :D Edelleenkään en omista kukkamuotteja, mutta ei hätiä mitiä. Tässähän on vain mielikuvitus rajana ;)

Tarvitset:

valkoista sokerimassaa
keltaista elintarvikeväriä
vihreää elintarvikeväriä


1. Muotoile puhtain käsin valkoisesta sokerimassasta pallura kuvan mukaan. Halkaisija noin 1 cm. Litistä se. Muotoile myös valkoisesta monta pientä pötkylää. Asettele pötkylöiden toinen pää litistämäsi palluran keskelle. Laita valkoisia pötkylöitä niin monta, kuin vain mahtuu. Litistä keskustasta ja etene reunoille. Muotoile marsipaanityökaluilla ja anna elävyyttä vetelemällä uria. Nosta kukka folion päälle ja sitten lasin / purkin päälle, että se saa muotoa. Anna kuivahtaa noin tunnin, ennen kuin jatkat työstämistä.

2. Tunnin kuluttua: Napsauta terälehdet irti. Kyllä vain :D Pursota sokerikuorrutteesta rinkula valkoiselle litistämällesi palluralle, josta juuri terälehdet irti napsautit. Painele terälehdet kuorrutteen päälle hieman limittäin ja aidon näköisesti.

3. Värjää massaa keltaiseksi ja muotoile pallero. Litistä pallerosta "nappi" ja aseta kukan keskustaan sokerikuorrutteella liimaten. Töki reikiä marsipaanityökalulla / hammastikulla. Anna kuivua.
4. Jos sinulla jäi keltaista massaa yli, värjää se nyt sinisellä, niin saat vihreää. Muutoin värjää sokerimassaa suoraan vihreäksi. Muotoile massasta ohut pitkänomainen puikula ja kauli littanaksi. Vedä keskelle isompi ura ja reunoille "uurteita". Anna kuivua.

 

©2011 • Taikakaulin