DIY: Persoonalliset mukit

Viime jouluna tein ihan ennätysmäärän joululahjoja itse. Lahjapapereihin kääriytyi niin kaulaliina, lapaset, villasukkia, itse tehtyjä konvehteja kuin myös nämä mietelausemukit. Sen verran mä näissä mukeissa oikaisin, että en alkanut mukeja itse dreijailemaan - se dreija kun multa puuttuu eikä tuo savenvalaminenkaan ihan hanskassa taida olla. Ostin mukit askartelun erikoisliikkeestä, mutta lukemani mukaan myös ihan vaikkapa Iittalan mukit toimivat tässä (korjatkaa toki jos olen väärässä). Mukien lisäksi hommasin kyseisestä kaupasta posliinitussin, vaikka ilmeisesti myös permanenttitusseilla ja CD-markereillakin on saatu aivan yhtä onnistuneita tuloksia.

Tein nämä mukit tosiaan äitille ja isille joululahjoiksi, joten halusin niihin toki merkitykselliset mutta hauskat tekstit. Selailin netistä hullun monta tuntia erilaisia mietelauseita sun muita, kunnes monen kivan joukosta valitsin nämä kaksi. Oon itse tosi tyytyväinen mukien lopputulokseen - voin nimittäin kertoa, että tollaiseen pyöreään mukin reunaan ei ole ihan helppo kirjoittaa! Mullakin meni muutaman kerran teksti ihan pieleen, mutta kynsilakanpoistoaineessa kostutetulla vanulapulla "kumitin" rumasti menneet koukerot veke. Tuon kynsilakanpoistoaineella käsitellyn kohdan puhdistin vielä veteen kastetulla vanulapulla ja lopuksi kuivasin vielä talouspaperilla. En nimittäin tiennyt, miten kynsilakanpoistoaine tulee reagoimaan tekstien kiinnipolttovaiheessa uunissa, kynsilakanpoistoaine kun on helposti syttyvää. Mun tyylillä ainakin toimi hyvin, ja voinkin suositella näitä vaikkapa ihanana ystävänpäivämuistamisena! 

Mukeihin tuli tällaiset tekstit:

Mom... 

... a title just above

QUEEN

Dear Daddy,

I may find a prince some day

but you will always be my

KING

Tarvitset:

mukin

posliinitussin

1. Pese mukit astianpesuaineella, huuhtele ja kuivaa kunnolla.

2. Voit piirtää lyijykynällä vaakatasoon apuviivoja, jotka helpottavat tekstin kirjoittamista. Halutessasi voit myös himmeästi hahmotella lyijykynällä mukiin tulevan tekstin.

3. Ravista tussia ja mikäli se on käyttämätön, paina kynän terää muutamien sekuntien ajan paperia vasten kunnes valkoisesta kirjoitusterästä tulee musta (tällöin muste alkaa virrata kynän kirjoitusterään). Kirjoita haluamasi tekstit mukiin. Voit myös piirrellä kuvioita eri värisillä posliinitusseilla.

4. Anna tekstien kuivua 24 tuntia. Laita mukit kylmään sähköuuniin ritilän päälle ja lämmitä uuni 160°C ja anna mukien olla uunissa tässä lämmössä 40 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna mukien jäähtyä uunissa, kunnes ne ovat kylmiä. Tämä on siis tekstien/kuvioiden polttamista paremmin pesua kestäviksi. Ja mukien kuumentaminen ja viilentäminen uunin kanssa samanaikaisesti johtuu siitä, etteivät mukit halkea suurien lämpötilamuutosten takia.

Vinkkiset

• Kirjoita mukin pohjaan omistuskirjoitus saajalle sekä tekijän nimi ja tekovuosi
• Jos annat mukin lahjaksi, valmista sen sisälle ihania konvehteja, jotka voi kääriä vaikkapa sellofaaniin. Itse valmistin joulun kunniaksi näitä Poronneniä
• Valitsemalla mustan tai tumman vihreän mukin sekä valkoisen posliinitussin saat hauskan liitutaulumaisen efektin - siinäpä ois hauska kiitoslahja opettajalle :)

©2015 • Taikakaulin

Chocolate Reindeer Noses - Poronnenät

Mahtavaa uuttavuotta kaikille ja terkut täältä Itä-Suomen lumikinoksista! Huh, täällä tätä lunta riittää - aurojen kasaamat lumikasat yltävät kepeästi kerrostalojen alimpiin parvekkeisiin, mikä on musta ihan hullua. Lunta sataa joka yö lisää, ja aamuisin kerrostalojen pihoilla viipottaa talkkareita lumikolat olalla. Tykkään kyllä lumesta ja on mulla kaikki toppahousuista karvatupsupipoon, mutta mulle kyllä tää lumimäärä alkaa olla ihan fine.

Mutta asiaan eli poronneniin! Tää ohje tulee nyt vähän turhan etuajassa ensi joulua ajatellen ja myöhässä viime joulun vinkkelistä, mutta mun mielestä nää on niin hauskat, että ei haittaa. Bongasin tämän poronnenäidean Pinterestistä, ja reseptin kehittelin näihin joulukonvehteihin itse. Piparkakkumauste antaa tryffeleihin ihanan jouluisan maun, ja punaiset Candy Melts -napit mahdollistavat tän koko homman jujun eli Petterin punaisen nenän. Kun valmiit poronnenät sujauttaa suloiseen sellofaanipakkaukseen, on ihanat itsetehdyt joulumuistamiset valmiina!

Tarvitset tryffelitäytteeseen: (n. 100 palluraa)

300g maitosuklaata

300g tummaa suklaata

2 dl kermaa

3 tl piparkakkumaustetta

kuorrutukseen:

200-300g maitosuklaata

punaisia Candy Melts -nappeja 

1. Tryffelimassa: Kuumenna kerma kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää sitten paloitellut maitosuklaa sekä tumma suklaa ja ota kattila liedeltä pois. Sekoittele suklaa-kermaseosta niin kauan, että suklaa on sulanut sekaan. Lisää sitten piparkakkumauste ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä ja jähmettyä mielellään yön yli.

2. Pyörittele jähmettyneestä tryffelimassasta pienehköjä palluroita ja laita ne lautaselle. Tökkää palleroihin cocktail-tikut, jotta palleroiden uittaminen kuorrutteessa onnistuu. Anna palleroiden jähmettyä vielä vähän aikaa (noin 30min).

3. Kuorrute: Sulata maitosuklaa pienessä kipossa tai mukissa. Anna suklaasulan hieman jäähtyä. Uita sitten pallerot cocktail-tikun avulla suklaassa ja laita ne leivinpaperille jähmettymään. (Voit poista cocktail-tikut tässä vaiheessa ja peittää tikun kolon suklaasulalla.) Älä dippaa kaikkia palleroita maitosuklaasulassa, vaan jätä haluamasi määrä palleroita punaista kuorrutetta varten.

4. Sulata punaisia Candy Melts -nappeja pienessä kipossa tai mukissa ja kuorruta pallerot samalla lailla kuin maitosuklaaversiot.

5. Askartele poronnenille suloiset pakkaukset. Tähän mulla ei ole mitään ohjetta, mutta itse tein sellofaanista palleroille pussukat, jotka kiinnitin pakkauspaperista askartelemiini taustapapereihin. Pakkauspaperi oli sellaisenaan aika ohut, joten liimasin kaksi samankokoista kappaletta yhteen. Poron päät askartelin beigestä askartelupaperista, ja nenät leikkasin punaisesta huovasta. Sarvet ja silmät tein mustalla tussilla, kulmakarvat ja suuviivan punertavan oranssilla tussilla. Pari niittiä ja voilà!

Peeäs Suklaankaltaisia Candy Melts -nappeja myydään leivontaan erikoistuneissa tarvikeliikkeissä, kuten Ullan Unelmassa, Confetissa ja Vispilänkaupassa.

©2015 • Taikakaulin

Suklaan temperointi

Suklaan temperointi tarkoittaa suklaan käsittelyä, jonka seurauksena suklaasta muun muassa tulee kiiltävää ja hitaammin sormissa sulavaa eikä suklaan pintaan tule harmaita laikkuja. Temperoinnissa suklaata lämmitetään ja jäähdytetään vuorotellen, mutta mikäli ei huvita, niin eihän se temperointi mikään välttämätön ole.

Suklaan oikeaoppinen temperointi on mun makuun ja tarpeisiin turhaa hifistelyä. Optimaalinen tilanne ois nimittäin se, että suklaata läträtään kivitasolla, hilataan lastalla takaisin kippoon ja sitä rataa. Oon miksannut tämän mun temperointiohjeeni netissä olevista lukuisista versioista. Tämä temperoinnin "oikopolku" eli temperoinnin hoitaminen lautasella on peräisin Kinuskikissalta kun taas temperointilämpötilat Kermaruusulta.


Tarvitset:
suklaata
digitaalisen paistolämpömittarin

• reseptissä olevat lämpötilat ovat seuraavassa järjestyksessä valkosuklaa / maitosuklaa / tumma suklaa 

1. Palottele suklaa syvälle lautaselle/kippoon ja sulata keskiteholla mikrossa lyhyissä jaksoissa (400kW ja 20-30 sekuntia kerrallaan). Sekoittele ja mittaa suklaan lämpötilaa koko ajan. Temperoinnin ensimmäisessä vaiheessa suklaa tulee sulattaa ja kuumentaa 42  / 45-48 / 48-52  asteen lämpöiseksi.
2. Sitten seuraa suklaan jäähdyttäminen esimerkiksi vesihauteessa tai suklaasulaa sekoittaen. Myös tässä vaiheessa suklaan lämpötilaa tulee koko ajan mitata. Suklaa on jäähtynyt tarpeeksi, kun lämpötilat ovat 26 / 27 / 28.
3. Kolmannessa vaiheessa suklaata taas lämmitetään, mutta vain muutaman asteen verran. Eli lämmitä suklaata mikrossa keskiteholla ja lyhyissä jaksoissa niin, että lämpötilat ovat 29-30 / 30 / 31-32.
4. Nyt suklaa on valmis käytettäväksi, eli ei muuta kuin konvehtien ja makeisten tekoon. :-)

 ©2015 • Taikakaulin

Mätialkupala cocktaillasissa

Aattoillan ja joulupäivän alkupaloiksi tein tällaisia yksinkertaisia mätialkupaloja, joiden reseptin bongasin Maku-lehden sivuilta. Joululimppu sopi alkupalaan oikein hyvin, mutta myös saaristolaisleipä vois toimia aika kivasti esimerkiksi uuden vuoden aaton illallistamismeiningeissä.

Aiemmin mäti ja sen poksunta suussa olivat mun mielestä ihan kamalia. Mätikammoani uhmaten shopattiin äitin kanssa iso rasiallinen kirjolohenmätiä, ja näköjään makuaisti on kummasti muuttunut - olihan se mäti tosi hyvää! Mitään halpaa huviahan tuo mäti ei kyllä ole, nimittäin meidän vajaa 300 grammainen boksi maksoi mansikkaiset kaksitoista euroa ja rapiat. :-D

Maku-lehden versiossa tämä alkupalasetti oli koottu snapsilasiin, mutta mun mielestä ainakin meidän snapsilasit olivat ihan liian pieniä. Niinpä kokosin nämä herkut cocktaillaseihin, jotka ovat sitä paitsi tosi paljon kivemman näköiset kuin snapsilasit.

Tarvitset:

joululimpun paloja

maitoa (limpun kostutukseen)

ranskankermaa

kirjolohenmätiä

ruohosipulia

1. Revi limppu pienehköiksi paloiksi ja laita noin neljä palaa alkupala-astian pohjalle. Kasta pullasuti maitoon ja kostuta limppupalat.

2. Notkista ranskankermaa purkissaan ja lusikoi limppupalojen päälle. Minä laitoin noin 3 tl.

3. Lusikoi juuri ennen tarjoilua vielä mätiä haluamasi verran. Mä laitoin 2 isoa tl.

4. Revi ruohosipulia pätkiksi ja koristele alkupala.

Muista laittaa kattaukseen alkupalahaarukka :-)

©2014 • Taikakaulin

Joulukattaus - karkkikeppejä ja puolukanvarpuja

Heippahei - olihan sullakin ihana joulu? Mitenhän se onkaan, että aina niiden järkkyjen "12 tuntia keittiössä" -rupeamien jälkeen vannon alimpaan sinne, etten kyllä enää koskaan ryhdy moiseen keittiörumbaan... Kunnes sitten kuitenkin löydän itseni sen saman sähkövatkaimen varresta. Ilmoitin äitille, että aion valmistaa jouluruoat limpusta laatikoihin itse sekä suunnitella aattoillan ja joulupäivän kattauksen. Ehti siis kulua huimat puoli vuotta ylioppilasjuhlistani (jonne siis valmistin kaikki tarjottavat itse), kun nyt joulun alla viettelin jälleen muutaman pitkän päivän muun muassa pottulaatikkoa imeltäen, macaronseja pursotellen ja limppuja pyöräytellen keittiössä puuhellan lämmössä.

Lätkäsen tähän julkaisuun kuvia kattauksesta sekä blogissa jo aiemmin esiintyneistä herkuista. Seuraavien lomapäivien aikana on luvassa puolukka-valkosuklaahyydykekakkua, peruna- ja porkkanalaatikkoa, lohihyydykettä sekä mätialkupalaa eli ilmestyksiä, joita tosiaan en ole täällä vielä aiemmin vilautellut. Pysykääpä siis kuulolla. :-)

Halusin, että kattaus olisi perusilmeeltään valoisa ja vaalea. Pöytäliinaksi kaivelin valkoisen pellavaliinan, jonka päälle halusin luonnollisen pellavan värisen pikkuliinan. Taitoskohtia en ehtinyt enkä jaksanut silitellä siloisiksi, joten mentiin taitoksisilla versioilla. Meillä on erivärisiä lautasia joka lähtöön, mutta halusin ehdottomasti nuo Iittalan klassiset, valkoiset Teema-sarjan lautaset. Viinilasit ovat kanssa Iittalan, ja iskän mukaan myös nuo juomalasitkin. Aterimiksi valitsin meidän talomme vanhoja haarukoita ja veitsiä, jotka on valmistettu viime vuosisadan puolessa välissä. Nuo vanhemmat aterimet ovat musta niin ihanan maalaisromanttisia, että ei kestänyt tosiaan kauan valita niiden sekä Hackmanin uusien aterinten välillä. 

Lautasliinat taittelin yksinkertaisesti tuollaisiksi lautasen halkaisijan mittaisiksi suorakaiteiksi, joille asetin normiaterimet sekä kolmipiikkisen alkupalahaarukan. Aterinten viereen laitoin tuosta meidän metsästämme nyppimäni puolukanvarvut sekä vaivalla shoppaamani Polka-karkkikepit. Lopuksi sidoin vielä koko servettisetin kiinni ah-niin-ihanalla juuttinarulla. Ruokapöydälle asetin yhden ison valkoisen kynttilän sekä metsästä raahamiani havuja. Vaikka itse sanonkin, mun mielestä kattauksesta tuli aika kiva.

Tarjolla ruokapöydässä meillä oli...

• kinkkua ja kalkkunaa
• rosollia
• lohihyydykettä
• sinihomejuusto-saksanpähkinä-punajuurisalaattia (by mama)
• joululimppua
• saaristolaisleipää (by Pihlis)
• porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa

Herkkupöydässä puolestaan...

• macaronseja
• joulupipareita
• puolukka-valkosuklaahyydykekakku
• Reindeer Noses -suklaanameja

 

 

©2014 • Taikakaulin

Homemade sushi

Mä oon ihan vallaton sushin rakastaja ja eilen vihdoin valmistin elämäni ekaa kertaa susheja ihan itse. Luin vaikka ja mitä ohjeita ja vinkkejä onnistuneisiin susheihin, ja keskeisimmäksi pointiksi nousi hyvä ja oikein valmistettu riisi. Tuolla vähän alempana on kirjoittelemani ohjeet erikseen niin riisin keittämiseen kuin makien ja nigirien valmistamiseen. Suosittelen kokeilemaan, oli nimittäin hyvvää!

Oon tosi fiiliksissä, kun huomenna saan hypätä tänä vuonna vimppaa kertaa InterCityyn ja hurauttaa kotikotiin kolmeksi viikoksi joulunviettoon! Voin vain kuvitella, miltä mahdan näyttää raahatessani yhtä matkalaukkua ja jättimäistä reppua pitkin loskan- ja jääntäyteisiä katuja... Mutta ei haittaa, odotan nimittäin ihan hirvittävän kovasti sitä, että saan olla kotikotona tällaisen pidemmän ajanjakson. Mua myös odottaa jouluruokien valmistaminen, sillä ilmoitin äidilleni, että minä haluan valmistaa ne tänä vuonna. Kaikkea ihanaa tekemistä siis riittää, joten pysykääpä kuulolla. :-)

Tarvitset sushiriisin valmistamista varten:

4 dl sushiriisiä

4,5 dl vettä keittämiseen

7 rkl ruusuviinaetikkaa

0,5 rkl suolaa

4 rkl (inkkari)sokeria

1. Laita puhdas uunipelti jääkaappiin kylmenemään.

2. Huuhtele sushiriisejä niin kauan, että vesi on kirkasta. Aluksi vesi on hyvin sakeaa, sillä riisistä irtoaa tärkkelystä. Mulla kun ei ole pienireikäistä siivilää, laitoin riisit sauvasekottimen kulhoon ja törkkäsin päälle teehauduttimesta irrottamani sihtiosan. Hyvin toimi huuhtominen näin!

3. Laita riisit kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä. Anna riisien seisoa näin 15 minuuttia ja keitä sillä aikaa riisiviinaetikkaliemi.

4. Mittaa riisiviinaetikka, sokeri ja suola kattilaan/pannulle ja keitä kiehumispisteeseen asti. Kaada seos esim. kermanekkaan tai mukiin ja jäähdytä.

5. Seuraavaksi koske pelkkään lieden levyn lämmönsäätelynappulaan ja pidä riisikattilan kansi kiinni koko ajan. Älä siis sekoita riisejä missään vaiheessa. Kuumenna riisit kiehumispisteeseen asti ja kiehuta sitten hiljaisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Katkaise sitten levystä virta ja anna hautua vielä 10 minuuttia kattilassa.

6. Ota kylmentynyt uunipelti jääkaapista ja kaada riisit siihen. Levitä ne mahdollisimman ohueksi kerrokseksi, jotta kaikki riisit jäähtyvät tasaisesti. Pellin tulee olla kylmä, sillä silloin alimmaisiksi jäävät riisit eivät jatka kypsymistä. Kaada riisiviinaetikkaliemi risteävin, leikkaavin liikkein riisien päälle. Älä sekoita riisejä vaan jäähdytä niitä esimerkiksi viuhkalla (tai Hesarilla) viuhkoen. Mikäli et käytä riisejä kohta puolin, peitä ne kostealla liinalla. Näin ne säilyvät noin päivän verran.

Makisushit

Tein kolmenlaisia makisusheja. Noihin ihan kauimpaisiin tuolla lautasen takareunalla käärin riisin kamuksi norjanlohta sekä kurkkua. Kahteen keskimmäiseen vaakatason riviin laitoin kurkkua ja rapu-majoneesitahnaa sekä päälle koristeeksi ohuen kurkkutikun. Etualalla olevissa makeissa on sitten norjanlohta ja avokadoa.

Raputahnaan tarvitset:

1/2 tlk säilykerapuja (Dovganin jokirapuja, Cittarista)

4-5 rkl majoneesia

rouhaus pippuria

rouhaus suolaa

Lisäksi tarvitset:

valmista sushiriisiä

kurkkua

norjanlohta

1/2 avokadoa

3 levämattoa

bambumatto rullaukseen

1. Valmista raputahna: hienonna ravut veitsellä pieneksi mössöksi ja laita ne pieneen kippoon. Lisää mukaan majoneesi, pippuri sekä suola ja sekoita. Anna tekeytä hetkinen.

2. Valmistele muut täytteet: Leikkaa lohi pitkiksi, ohuehkoiksi pitkuloiksi suikaleiksi. Leikkaa myös kurkku pitkiksi ohuiksi tikuiksi. Halkaise avokado, leikkaa avokado siivuiksi ja irrota siivut kuoresta.

3. Makit: Aseta levämatto kiiltävä puoli alaspäin bambumatolle. Levitä ohut kerros jäähtynytttä riisiä levämatolle. Laita haluamasi täytteet levämaton "etureunaan" eli kohtaan, josta rullaus aloitetaan - minä laitoin...

• lohisiivuja ja kurkkusuikaleita
• raputahnaa ja kurkkusuikaleita
• lohisiivuja ja avokadosuikaleita

Rullaa levämatti napakaksi rullaksi bambumaton avustuksella ja laita pötkylä jääkaappiin tekeytymään ja jähmettymään. Riisiviinaetikkainen riisi nimittäin kovettuu jääkaapissa. Leikkaa makit noin puolen tunnin kuluttua kiekoiksi.

Dovganin ravut venäläisellä tekstillä

Riisi ei oikeesti ollut tollasta klähmästä, mutta puhelimen kamera...

Lohi- ja avokadonigirit

Tarvitset:

valmista sushiriisiä

norjanlohta

avokadoa

ohut kaistale levämattoa

3 tl riisiviinaetikkaa

3 tl vettä

1. Muovaa riisipötkylät: Minä käytin Ikea litranvetoisia  minigriptyylisiä pusseja apuna. Lusikoin sushiriisiä poikittan keskelle muovipussia ja nostin muovipussin toisen reunan riisien yli ja painoin riisit pötkyläksi (kts. alla). Sitten kun olin painanut pötkylän tiiviiksi, jaoin sen neljään osaan. Painoin vielä jokaista palaa tiiviimmäksi ja laitoin sitten tarjoiluastialla jääkaappiin. 

2. Leikkaa lohi sekä avokado haluamasilaisiksi siivuiksi ja asettele nigirien päälle.

3. Sekoita riisiviinaetikka sekä vesi pienessä kulhossa. Leikkaa levämaton kaistaleesta ohuita suikaleita, jotka laitat avokadonigirien ympärille. Kostuta levämaton suikaleen toinen pää riisiviinaetikka-vedellä, jotta suikale pysyy paremmin kiinni. Laita levänauha niin, että yhdistymiskohta jää nigirin alapuolelle.

Peeäs... Olkaahan varovaisia, kun käsittelette purkinavaajia. Mä en ollut ehtinyt vielä edes aloittaa tölkin avaamista, kun sain jotenkin törkättyä sellaisen monitoimiavaajan terän suoraan hyvin syvälle peukkuun. Ja voi sitä veren määrää! En edes pystynyt itse painaa sitä haavakohtaa tarpeeksi voimakkaasti, joten onneksi oli apukädet lähellä...

Haava onneksi tyrehtyi ja sushikin maistui tosi hyvälle!

©2014 • Taikakaulin

Mun pikku kotini

Selvennykseksi...

...koti = tämä opiskelukaupungin kämppäni

...kotikoti = oikea koti ♥︎

Häiritseekö sua ulkona lainehtiva ruskea, märkä loska ja jo iltapäivästä synkkänä vallitseva pimeys? Mua nimittäin ei häiritse ollenkaan. En ole oikein keksinyt syytä, miksi noista super tutuista ja jokavuotisista luonnonilmiöistä pitäis aina masistella, sillä ainakin mun mielestä on tosi ihanaa käpertyä ison glögimukin ja kudinpuikkojen kanssa sohvannurkkaan ja kuunnella joulumusaa varsinkin kun tietää, että ulkona on hyytävän kylmä unohtamatta toki pimeyttä. 

Toisaalta syy on ehkäpä siinä, että pidän yksinolemisesta hurjan paljon, ja viltin alle käpertyminen vain on mun mielestä niin kivaa. Mulla alkoi yliopiston joululoma jo ennen itsenäisyyspäivää, mutta töiden takia olen täällä susirajalla melkein jouluviikolle asti. Aluksi ajatus kahdesta viikosta omassa yksinäisyydessäni tuntui ihan kamalalta, mutta oikeastaan tämä on tosi ihanaa. Olen nukkunut niin pitkään kuin unta on vain riittänyt, neulonut sukkia ihan hullulla tahdilla ja käynyt pörräämässä ostoskeskuksissa joululahjaostosten innoittamana. Tulin juuri kotiin joululahjametsästysreissulta ja tarvottuani läpi loskamössöisen torin oli tänne mun pikku kämppääni ihan tosi ihana tulla!

Ajattelin jakaa kanssanne muutaman kuvan tästä mun yksiöstä, jossa on mukavat 32,5 neliötä. Mulle oli ihan päivänselvää, että pääväri tulee olemaan valkoinen - ja sitähän täällä mun kämpässäni todellakin on! Mun ehdoton mekka on Ikea, ja sieltä suurin osa näistä mun huonekaluista onkin. Mun on muuten pakko hehkuttaa tuota Ikean ihanaa Ursula-palmikkovilttiä (sohva pedattu ko. viltillä), sillä sen alle on kyllä voittamattoman ihana mennä lämmittelemään jäisiä varpaita! 

Olkkari-nukkumisnurkkaus

Tekotalja lämmittää aamupalaa mässyttäessä ja Hesaria lukiessa

Poikkasin ihanien aleruusujen varret lyhyiksi ja tuikkasin kukat purkkeihin

Panoraama-kuva keltaisesta keittiöstäni

DIY: sisustustaulu

Loppukevennyksenä näytettäköön tuo ylläoleva kuva ananaspurkista ja vasarasta. Shoppasin ajatuksissani ananassäilyketölkin, jossa ei ollutkaan sitä sellaista avausklipsiä. Mulla ei tuolloin myöskään ollut tölkinavaajaa, mutta koska halusin ananasta, otin järeämmät työkalut käyttöön. Naputtelin (lue: hakkasin) purkin auki tuolla vasaran "ohuella" päällä, jolla siis vinoon menneet naulat kiskotaan irti. Tehokkaasti aukesi kyllä purkki, mutta huomaavainen ystäväni toi mulle tuparilahjaksi ihka oikean tölkinavaajan, jolla tuo tölkin avaaminen on sata kertaa helpompaa. :-D

©2014 • Taikakaulin

Isänpäivän minttusuklaamuffinssit

Heip ja marraskuisen kirpakat pakkasterkut täältä Pohjois-Karjalasta! Meillä alkoi yliopistossa opetusharjoittelu, ja koko kuluneen viikon oonkin saanut olla mukana norssilla eskari-ykkös-kakkosen (on muuten aika melkoinen yhdysluokka) vilkkaassa arjessa mukana. Alkuopetus on juuri se, joka mua kovasti kiinnostaa ja jonka ehkäpä sivuaineeksikin haluaisin. Olin siis arvaamattakin tosi iloinen, kun kyseiseen luokkaan pääsin. Oon toisaalta ollut väsyneempi kuin pitkiin aikoihin, mutta onneksi nyt viikonloppuna olenkin saanut nukkua niin paljon kuin on huvittanut. Toisin sanoen siis ihan hirveesti. Olen myöskin lillunut kuumassa kylvyssä ihania joululehtiä lukien, glögistä siinä samalla nauttien ja ihanan Michael Bublén joulualbumia kuunnellen. Ah kyllä.

Viikko sitten olin totta kai kotikotona, kun oli isänpäivä. Valmistettiin äitin kanssa nämä minttusuklaamuffinssit lauantain ja sunnuntain välisenä yönä, ja sunnuntaiaamuna pikaisesti vain kuorrutin ne. Muffinssien lisäksi valmistin myös täytettyjä croissantteja (croissantit poimin ihan kaupan pakastealtaasta). Tämän isänpäiväbrunssin jälkeen innostuin neulomaan vauvansukkia, eikä neulomisvimma ole nyt tähän päivään mennessäkään laantunut - päin vastoin. Nyt viikon sisällä olen neulonut puolikkaan kaulaliinan, kahdet lapaset sekä kahdet lasten villasukat. Ja onhan se pakko myöntää, että neulottuani esimerkiksi tänään viisi tuntia putkeen kertaakaan nousematta ovat sormeni pahemmin murskana kuin ylioppilaskirjoitusten reaalien jälkeen, ja takapuolikin on melkosen puutunut. Ihmeen koukuttavaa tuo neulominen vaan siltikin on!

Askartelin iskälle tuollaisen iDad-kortin, sillä meijän iskä on todellakin henkeen ja vereen iDad. Voin olla aika varma, että tälläkin hetkellä isin pädi käy rakkassa kotikodissa aika kuumana. Mun sormet sen sijaan käyvät neulomisen johdosta ihan tulikuumana ja ylikierroksilla, joten taidankin häipätä nukkuilemaan ennen kuin mulla on jännetupentulehdus...

Tarvitset muffinssitaikinaan:

125g voita tai margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa

1/2 pss Marianne Crush -rouhetta

1 pss Pätkis Bites -minttusuklaapaloja

koristeluun

2 dl vispikermaa

100g maitosuklaata

n. 20g valkosuklaata

Marianne Crush -rouhetta

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmunat sekaan yksitellen.

2. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää kuiva-aineet sekä maito vuorotellen taikinan joukkoon.

3. Leikkaa reilu puolet Pätkis Bites -pussin paloista rouheeksi. Lisää sitten Marianne Crush -rouhe sekä rouhitut Pätkikset taikinan sekaan.

4. Nostele muffinssivuokien pohjalle ensin vähän taikinaa. Paina sitten Pätkis-pussiin jääneet suklaapalat muffinssien sydämiksi (joko kokonaisina tai puolitettuina). Nostele päälle vielä muffinssitaikinaa. Paista sitten 225°C noin 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyys hammastikulla.

5. Koristelu: Paloittele suklaa pienelle, syvälle lautaselle ja sulata se mikrossa miedolla teholla. Vaahdota vispikerma ja lisää suklaasula sekaan pienissä erissä ja koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen. Lappaa suklaakerma pursotinpussiin (tylla: Städter 14mm tähtit.) ja pursota kiehkurat muffinssin päälle.

6. Valkosuklaaspritsaukset: paloittele valkosuklaa pieneen Minigrip-pussiin. Kuumenna vedenkeittimessä kiehuvaksi ja kaada vettä mukiin. Laita Minigrip-pussi kuumaan veteen ja anna suklaan sulaa rauhassa. Varo, että vettä ei mene pussin sisään! Kun suklaa on sulaa, leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja spritsaa ohuet valkosuklaanauhat suklaakuorrutuksen päälle. Ripottele vielä hieman Marianne Crush -rouhetta kuorrutteiden päälle.

8.11.: Oltiin parhaan ystävän kaa kotikotona metsässä <3

16.11.: Täällä susirajalla tuli syksyn kolmannet lumet, jes!

©2014 • Taikakaulin