Siideripullosta kukkamaljakko

Moikka moi! Oon pohdiskellut tämän blogin kohtaloa jo jonkin aikaa. Missään nimessä en aio tätä lopettaa, mutta olen kallistumassa vähän siihen vinkkeliin, että ruoan ja leipomusten lisäksi voisi olla ihan kiva laajentaa blogin repertuaaria todellisesti enemmän life styleen ja "somistukseen".  Muutoksen myötä blogin nimi kokee kenties myös muutosten tuulien tuiverruksen, mutta uuden nimen ja ulkoasunkin aika on myöhemmin.

Minulle kuuluu hyvää, vaikka blogia en olekaan käytännössä ollenkaan päivittänyt. Ensin kiireestäni piti huolen yliopiston kasvatusalan pääsykoe, ja siitä heti seuraavat päivät teinkin opettajan sijaisuuksia. Tänään alkoi myös varsinainen kesätyöni, ja ennen kuin pääsen kunnolla homman makuun, pysyy blogi todennäköisesti totutulla hiljaisuuslinjalla.

Toukokuun lopulla juhlitaan minun ylioppilasjuhliani. Jo lähes vuoden verran olen tiennyt saletin varmasti, että juhliini tulee maalaisromanttiset neilikka-asetelmat ihaniin siideripulloihin. Vastaavia on tehnyt ainakin Palomiehen morsian -hääblogin Laura. Ohjetta näihin ihaniin pulloihin ei varmasti tarvitse antaa, sillä esimerkiksi etiketeistä poistettuihin Happy Joe -siideripulloihin asetellaan pitsinen kakkupaperin pala ja kietaistaan juuttinaru ympärille. Niin helppoa, niin nättiä!

Isin kanssa hoideltiin kutsukortit mun ylppärijuhliini. Kuvan idea on peräisin taitavan Mikko Puttosen blogista. Minä kiipesin meidän pihan korkean halkokasan päälle koleassa, viiden asteen kevätsäässä sadekuurojen välissä, ja isi otti vajaat 300 kuvaa. Sitten vain photoshoppasin itseni mun lukiokirjapinon päälle. Tekstit messiin ja tilaus Ifolorille. Neljän päivän kuluttua postilaatikossamme möllötti 30 kappaletta ihania kutsuja, jotka tuunasin vielä juuttinaruruseteilla. Vaikka itse sanonkin, näistä tuli aika kivat!

©2014 • Taikakaulin

DIY: Kana-cheddarsubit BBQ

Heipparallaa. Viimeisimmät viikot ovat kuluneet pitkälti kera pääsykoemateriaalin, joka mun kohdalla on VAKAVA eli Valtakunnallisen kasvatusalan valintayhteistyöverkoston opus. Kirjallinen pääsykoe on jo todella pian, aivan toukokuun alussa, ja siksi blogikin on pysynyt aika hiljaisena. Tosi monen mielestä monen tunnin lukuputket ovat hyödyttömiä, mutta mun on kyllä pakko sanoa, että kolmentoista tunnin lukusessio sopii ainakin mulle hirmu hyvin. Mun päivät ovat siis toistaneet tosi yksinkertaista kaavaa viimeisen viikon ajan: herätyskellon soitua kampean itseni lukemaan nokkani edessä pääsykoekirja ja aamupala, käyn päivän aikana pari kertaa syömässä ja iltaysiltä painun nukkumaan.

Nyt kun on viikko enää jäljellä ennen pääsykoekoitosta, päätin sunnuntai-illan ja maanantain ihan vain olla ja kerätä paukkuja vikaan lukurutistukseen. Tehtiin tänään ruoaksi V:n ja hänen pikkusiskonsa kanssa näitä subeja, ja nämä onnistuivat tosi kivasti! Subway-ravintolassa patongin pötkylästä pulitetaan ihan törkeä hinta, ja samalla hinnalla saakin tehtyä ainakin yhdeksän vastaavaa kotona. Suosittelen!

Tarvitset: 

2 rs (500g) maustamattomia broilerin fileesuikaleita

1/2 punasipuli

n. 1/2 - 1 dl Heinzin BBQ-kastiketta

suolaa

pippuria

rypsiöljyä

3 (ranskalaista) patonkia

1,5 pkt Cheddar-juustosiivuja

Heinzin BBQ-kastiketta

salaattia

paprikaa

1. Mausta kanat: Kippaa fileesuikaleet kulhoon. Silppua sipuli ja lisää kanojen sekaan. Lisää BBQ-kastiketta haluamasi verran. Lorauta tilkka rypsiöljyä ja mausta vielä pippurilla ja suolalla. Anna maustua hetken aikaa.

2. Patongit: Leikkaa patongit ensin haluamasi mittaisiksi pätkiksi. Halkaise leivät poikittaissuunnassa täyttämistä varten (jätä toiseen reunaan "sarana" eli älä leikkaa aivan loppuun asti).

3. Laita patonkien väliin Cheddar-siivut ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Laita uuni kuumenemaan 200°C ja laita grillivastus päälle.

4. Paista kanat pannulla kypsiksi uunin lämmetessä.

5. Kun kanat ovat kypsiä ja uuni on valmis, sujauta patonki-juustotsydeemit uuniin. Viidestä maksimissaan kymmeneen minuuttiin riittää - tarkoituksena siis sulattaa juusto sekä rapsakoitta ja lämmittää patongit.

6. Kun patongit ovat ulos uunista, lisää niiden väliin kanaa. Laita kanojen päälle BBQ-kastiketta ja sitten salaatit ja paprikat.

Mun viime päivät

 ©2014 • Taikakaulin

Vuohenjuustotartaletit, naudan entrecôtet bataattipyreellä & New York Cheesecake

Päätin jo ajat sitten, että aion valmistaa äidilleni ja iskälleni syntymäpäiväillallisen nyt huhtikuussa, kun heillä molemmilla on syntymäpäivät huikealla kolmen päivän erolla. En tosiaankaan ole mikään master chef, joten pääruoan pyre voi ekspertin silmään olla ihan muusia ja tartalettikin väärin kirjoitettu (tartaletti vai tarteletti - vai kumpikin oikein?), mutta yllättäen pidän paljon kokkaamisesta enkä noista muotoseikoista jaksa suurempia välittää.

Mun lisäksi keittiössä hääräsi apupoikani V, ja niin me saatiin kaikki illallisen komponentit ajallaan valmiiksi. Alkupalan kohdalla pyörittelin pitkään ajatuksia niin paprikakeitosta kuin näistä tartaleteistäkin, ja tartaletit kera balsamico-kastikkeen ja versosalaatin päätyivät lopulta mun iki-ihanille, Celebration-sarjan juhlalautasille.

Pääruoaksi valmistimme bataattipyrettä sekä omatekoisessa marinadissa maustuneet naudan entrecôte-pihvit eli välikyljykset. Kuuman pihvin kylkeen kippasin siivun niin ikään omatekoista maustevoita sekä pikkukourallisen versosalaattia.

Jälkkäriksi paistelin todella yksinkertaisen New Yorkin juustokakun, jonka kylkeen oli tarkoitus valella paseerattua mansikkakastiketta. En sitten millään löytänyt sopivaa sihtiä paseeraukseen, joten täytyi tyytyä ihan mansikkasoseeseen - oli sekin oikein hyvää. ;-)

Tarvitset vuohenjuustotartaletteihin:

4 levyä (n. 250g) lehtitaikinalevyjä

1 pötkö vuohenmaitojuustoa / vuohen valkohomejuustoa

1 kananmuna

Balsamico-kastiketta

versoja, rucolaa

1. Ota lehtitaikinasta lasilla n. 8cm halkaisijaltaan ympyröitä. Paina pienemmällä lasilla toinen ympyrä melkein taikinan läpi (ei kuitenkaan irti!). Pistele taikinaympyrät haarukalla ja voitele munalla.

2. Leikkaa vuohenjuustot siivuiksi ja laita taikinaympyröiden päälle. Paista 225 °C noin 15 minuuttia tai kunnes vuohenjuusto on nätisti ruskistunut ja taikina kohonnut vuohenjuuston "ympärille".

Tarvitset entrecôteen ja bataattipyreeseen:

2 kpl maustamattomia naudan entrecôte-pihvejä eli välikyljyksiä

pippuria

suolaa

n. 0,3 dl häränlihafondia

n. 0,25 dl (basilika)oliiviöljyä

4 valkosipulinkynttä

pippuria

(suolaa)

2 bataattia (noin 1 kg)

1 sipuli

n. 1-1,5 litraa vettä

4 valkosipulinkynttä

n. 0,3 dl kasvisfondia

pippuria

(suolaa)

voinokare

Maustevoi:

Voita (haluamasi määrä)

n. 2-3 valkosipulinkynttä

1. Entrecôtet: Nuiji lihat samanpaksuisiksi. Rouhi pihvin molemmille puolille hillitysti suolaa ja pippuria. Valmista marinadi: Sekoita kulhossa häränlihafondi, öljy, pilkotut valkosipulinkynnet sekä pippuria (ja suolaa). Pyöritä entrecôtet marinadissa joka puolelta, laita kelmu kulhon päälle ja anna maustua muutaman tunnin ajan jääkaapissa.

2. Pyre: Kuori bataatit ja leikkaa pienehköiksi paloiksi. Silppua sipulit. Kuumenna paistokasarissa tai kattilassa tilkka öljyä ja ruskista sekä paahda raakoja bataatteja vähän aikaa. Lisää kattilaan sitten vettä niin, että bataatit juuri ja juuri ovat veden alla. Anna niiden kypsyä rauhassa. Lisää sipulit kattilaan, kun bataatit ovat melko pehmeitä. Kun bataatit ovat kypsiä ja pehmeitä, kaada vihannekset ja keittovesi siivilään. Ravistele niistä ylimääräinen vesi pois ja kaada sitten vihannekset siivilästä takaisin kattilaan. Voit kaataa bataatit blenderiin ja ajaa tasaiseksi massaksi, mutta myös sauvasekottimella tai muusinuijalla hoituu homma. Lisää sitten kasvisfondi, pippuria sekä voinokare. MAISTELE: Todennäköisesti ainakin suolaa tarvitsee lisätä.

3. Maustevoi: Pehmitä haluamasi määrä voita. Silppua valkosipulinkynnet pieneksi hakkelukseksi ja sekoita voihin. Jos voi on todella juoksevaa, anna hieman jähmettyä. Kippaa voimassa sitten tuorekelmupalalle ja kääri pötkyläksi. Anna jähmettyä jääkaapissa tai kiireen koittaessa pakastimessa, kuten mulla. ;-)

New Yorkin juustokakkuun tarvitset:

220g Digestive-keksejä

n. 60g pehmeää voita

1 rkl juoksevaa hunajaa

200g ranskankermaa

250g mascarponejuustoa

250g maitorahkaa

2,5 dl sokeria

3/4 dl Maizena-maissitärkkelystä

3 tl vaniljasokeria

1/2 appelsiinin raastettu kuori

4 kananmunaa

mansikoita

(sokeria)

1. Pohja: Murskaa keksit ja sekoita voin ja hunajan kanssa. Painele murumassa irtoreunavuoan pohjalle ja reunoille. Anna jähmettyä jääkaapissa täytteen teon ajan. (Voit laittaa vuoan pohjalle leivinpaperin, niin kakun irrottaminen vuoasta on helpompaa.)

2. Täyte: Sekoita sähkövatkaimella kaikki täytteen ainekset (ranskankermasta kananmuniin) kulhossa sekaisin. Kaada massa keksipohjan päälle ja paista 175 °C uunissa noin 50-60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

3. Paseerattu kastike: muussaa mansikat soseeksi ja paseeraa eli painele siivilän läpi sieläksi soseeksi. Voit myös vain soseuttaa mansikat kastikkeeksi ilman paseeraamista.

Vinkki Juustokakku kannattaa valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta koostumus tasaantuu ja maut tasoittuvat.

 ©2014 • Taikakaulin

Kinuskillan amerikkalainen brunssi

Heipsanssaa ja ihanan aurinkoista kevättä kaikille! Kirjotukset ovat tosiaankin nyt ohi, ja ne menivät vallan kivasti. En halua kertoa alustavia tuloksia täällä blogissani, mutta toukokuussa lopullisten tulosten ollessa selvillä valottelen asiaa. Vaikka itse ylioppilaskirjoitukset ovatkin ohi, ei lukeminen ole lähelläkään loppua. Pääsykoemateriaalit pitävät vielä hyvän aikaa todella kiireisenä, mutta onneksi ainakin viikonloppuisin ehtii vähän relata ja käydä esimerkiksi brunssilla.

Hypättiin Veen kanssa autoon ja ajeltiin Kinuskillaan herkulliselle amerikkalaiselle brunssille. Kinuskillan brunssi Jenkkilän tapaan on parikymmentä euroa, ja ainakin meidän mielestämme hintansa väärti. Kumpikaan meistä ei tosin ole mikään brunssikonkari, eikä vertailukohteita sen takia juuri ole. 

Tarjolla oli Kalifornian salaattia, koipinuijia, pekonia, erilaisia makkaroita ja kastikkeita, mustikkaisia Ameriikan pannukakkuja vaahterasiirapilla, bageleita, paahtoleipiä, croissantteja kera vaikkapa Nutellan, vihannesten, leikkeleen tai juuston. Lautaselle sai poimia myös tuoreita hedelmiä, kuten ananasta, banaania ja viinirypäleitä. Jälkkäriksi oli tarjolla mutakakkua, vaahtokarkkeja sekä popcorneja. Juomapuolella oli perus brunssisetti: appelsiini- ja omenamehua, vettä, kahvia sekä haudutettua teetä.

Söimme tunnin putkeen, eikä ollut epäilystäkään, oliko vielä nälkä. Suosittelen Kinuskillan jenkkibrunssia ihan kaikille - jokainen löytää sieltä itselleen aivan varmasti jotain! Joudun kyllä nyt heti syömään sanani, sillä en kiinnittänyt huomiota, miten erikoisruokavaliot oli huomoitu vai oliko ollenkaan.. Keliaakikolle ainakin popparia, hehheh...

Kinuskilla - kahvila, sisustus

Vanha Valtatie 190

04500 Kellokoski

©2014 • Taikakaulin

Suklaafondue ja kana-homejuustopasta

Det var det, nimittäin lukio! Eilen oli vimppa reaali, ja kellon lyödessä iltapäivä kolme (siis silloin, kun yo-kirjoitus päättyi) olin varmaan ainakin hetkellisesti maailman helpottunein ihminen. Useita tuhansia luettuja sivuja, niin ikään tuhansia opiskeluun kulutettuja tunteja. Vaikka opiskelu on mulle ollut aina melko iisiä ja ihan mukavaa, niin viimeiset viikot - erityisesti viimeiset kolme päivää - ovat kyllä rehellisesti sanottuna olleet ihan järkyttävän rankat. Lukiessani kymmenennen kerran ihmisen hermoston perusrakenteen ja hermoimpulssin synnyn sekä kulun unohtamatta kaikkia rakkaita psykologeja ja teoreetikoita olisin niin paljon mieluummin vaikka jättänyt koko psykologian kirjoittamatta, ylimääräinen reaali kun se mulla oli. Mutta enhän mä sitä nyt kirjoittamatta jättänyt, tietenkään, vaan varsinkin vikana päivänä pänttäsin ihan ärsyttävän ylipaljon todellisuudessa mun elämän kannalta aivan turhia teorioita ja niitä suorittaneita ukkeleita. Maanantaina saan tietää, miten itse asiassa kaikki kevään kirjoitukset alustavasti menivät, joten sitä odotellessa!

Latasin Photoshopiin tollasia coffeeshoppeja, joilla saa valmiita "efektejä" kuviin. Mun mielestä noi on ihan kivoja, tulee sellaista kivaa filmikamerafiilistä! Ja kamppailuni täällä bloggerissa kuvien ärsyttävien, valkoisten, rumien kehysten kanssa on ohi - muokkailin nimittäin blogin html-koodia ja niin ne lähti pois. Mä ainakin tykkään enemmän reunattomista kuvista.

Koska lukio tosiaan oli siinä, kokkailtiin Veen kanssa ihan superhyvää kana-sinihomejuustopastaa. Homma oli niinkin yksinkertainen, että mä raahasin ostoskoriin paketin maustamattomia kanasuikaleita, köntsän sinihomejuustoa sekä pussillisen tagliatelle-pastaa. Eipä kovin kallista tai vaikeaa tämäkään herkkupasta ole! Ostoskoriin tiensä löysivät myös rasiallinen espanjalaisia mansikoita, kaksi syötnikypsää mangoa sekä levy suklaata - jälkkäriä varten, mihin muuhunkaan.

Kana-sinihomejuustopastaan tarvitset:

450g maustamattomia broilerisuikaleita (marinadiin: n. 0,5 dl rypsiöljyä, n. 0,25 dl hunajaa, n. 0,5 dl kasvisfondueta, 2 valkosipulinkynttä, reippaasti pippuria myllystä sekä pari tl suolaa)

1 pkt sinihomejuustoa (Pirkka á 125g)

10 tagliatelle-pastamyttyä (siis kun tagliatellet on sellasia "pastakehriä")

1. Kippaa broiskut kulhoon. Heitä marinadiainekset sekaan (pilko valkosipulinkynnet) ja anna maustua n. 15-30 minuuttia. Paista sitten.

2. Sillä aikaa kun broileri maustuu, ala keittää tagliatelleja. Paketissa/pussissa on ohjeet, mutta vettä siis kattilaan ja tagliatellet perään veden ollessa lähellä kiehumispistettä. Keittele kypsiksi ja kaada pasta siivilään ja sieltä tarjoiluastiaan.

3. Lisää pastan kaveriksi tarjoiluastiaan paistetut broileripalat ja murenna sinihomejuusto. Sekoita kaikki keskenään.

Suklaafondueen tarvitset:

200g maitosuklaata

hieman vajaa 2 dl kuohukermaa (n. 1,8 dl)

hedelmiä: mansikoita, mangoa, päärynöitä

1. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna.

2. Lisää samalla paloiteltu maitosuklaa. Sekoita, kunnes tasaista massaa. Kaada suklaamassa fonduepataan ja laita tuikku padan alle lämmittämään.

3. Pese ja pilko hedelmät/marjat.

©2014 • Taikakaulin

Laiskan abiturientin lounas

Aattelin ihan pikaisesti lukemisen lomassa tulla julkasemaan tämän huikean gourmet-pöperön. Mä oon lukulomalla ollut ihan superlaiska, ja tollasia kolmen minuutin pikakokkauksia oon harrastanut enemmän kuin laki sallii. En edes kehtaa laittaa tähän mitään "reseptiä", homma kun menee niin, että heitän kananmunat kuumaan pannuun, heitän sekaan esimerkiksi raejuustoa, maustan jauhelihamausteella sekä pippurilla ja kippaan lautaselle. Uskokaa tai älkää, mutta jauhelihamauste tekee koko hoidosta ihmeen lihaisan. :-D

Ja mitä ylppiksistä mulla on mainittavaa - eilisestä äidinkielen esseestä jäi kyllä huono fiilis. Tylsiä tehtävävaihtoehtoja, en osaa muuta sanoa. Mun esseeni digitalisoitumisen vaikutuksista oppimiseen ja kouluun sivuutti tehtävänannon varmaan ihan mennen tullen, että niitä alustavia pisteitä vain odotellen. Edit: No menihän se mun keskivertoesseisiin verrattuna huonommin, mutta 45p sieltä kuitenkin tuli. 

©2014 • Taikakaulin

Naistenpäivän pikaviinerit a.k.a. kahvikehrät

 

Ihanan keväistä ja aurinkoista sunnuntai-iltapäivää kaikille sekä myöhästyneet naistenpäivän toivotukset kaikille meille naisille! Pikaleivoin eilen nämä yläasteelta mieleen painuneet pikaviinerit naistenpäivän kunniaksi, mutta täytteeseen kuuluvaa tomusokeria ei meillä ollut kuin viidesosa ohjeessa mainitusta. En jaksanut hurauttaa kauppaan, joten korvasin puuttuvan sokerimäärän muilla sokereilla sekä kaakaojauheella - pullien väliin pääsivät niin vanilja-, fariini- kuin kidesokeri sekä Van Houtenin tumma kaakaojauhe sen pahuksen tomusokerijämän lisäksi. Sain eilen nuo yllä olevassa kuvassa näkyvät ruusun sekä suklaarasian, kiitos V! ♡

Kevät saapuu ihan hurjaa vauhtia, ja sama on ylioppilaskirjoitusten kanssa. Huomenna pärähtää homma taas kunnolla käyntiin, ja aloittajana on äidinkielen esseekoe. Minun osaltani helmikuun alussa tehty äidinkielen tekstitaidon koe meni ihan älyttömän hyvin, minkä voit laskea vaikkapa seuraavasta: mikäli tekstitaidon pisteet eivät laske, tarvitsen noin kolkytviis (35/60p.) pistettä esseestä, niin laudatur napsahtaa. Tekstitaitopojoni voivat toki laskea, enkä aio nuolaista, jos se mun aina-niin-vihaamani tekstitaito vaikka meneekin ja tipahtaa. Eihän sitäkään voi tietää, jos vaikka essee meneekin huonosti. Melko luottavaisin mielin mä kuitenkin sitä kuusituntista lähden kuluttamaan - ja eväsrasiassa mulla on ainakin kolme pikaviineriä. (Edit: tekstitaidon lopullisisiksi pisteiksi tuli 5/6, 6/6 ja 5/6 sekä esseestä 45/60p. eli kertoimilla yhteensä 93p. Eli ällä.)

Tarvitset:

100g voita tai margariinia

1 dl maitoa

50g hiivaa / 1 pss kuivahiivaa

5 rkl sokeria

1 kananmuna

n. 5-6 dl vehnäjauhoja

täyte:

50g pehmeää voita tai margariinia

20g tomusokeria

15g vaniljasokeria

40g fariinisokeria

25g tavallista kidesokeria

(3 rkl tummaa kaakaojauhetta)

(50g taloussuklaataa rouhittuna muruiksi)

(TAI: 50g rasvaa, 100g tomusokeria ja 2tl vaniljasokeria)

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen sulatettu rasva. Liutoa hiiva ja sekoita.

2. Lisää sokeri, noin puolet jauhoista sekä kananmuna. Alusta taikina. Jos taikina tuntuu löysältä, lisää vähän kerrallaan jauhoja. Anna taikinan kohota noin 30min lämpimässä, vedottomassa paikassa.

3. Pehmennä täytteen rasva ja sekoita sokerit (ja kaakaojauhe) siihen.

4. Kaaviloi taikina ohueksi, suorakaiteen muotoiseksi  levyksi. Levitä täyte taikinalevyn pinnalle (ja lisää suklaamurut).

5. Rullaa levy napakasti ja leikkaa paloiksi. Laita palat paperisiin vuokiin. Voitele pullaset kananmunalla ja paista 225°C noin 10-15 minuuttia.

Psykologiaa...

...ja ruotsia!

Peeäs Vuokatin reissulla mä pääasiassa vain luin, mutta parina päivänä uskaltauduin myös rinteisiin muutamaksi tunniksi. Pelko on nyt voitettu, sillä kuusi vuotta sitten leirikoulussa Kuusamon Rukalla mä lähdin kuin höyhen tuulen vietäväksi korkeimman rinteen huipulta, ja seurauksena reisiluu meni poikki. Leikkauksen sekä Oulun yliopistollisessa vietetyn viikon jälkeen lensin äitini kanssa kotiin kera kyynersauvat ja pikkunen laskettelukammo. Kyllä ne rinteet Vuokatissakin meinasivat saada pillittämään, mutta niin mä vain siskon perässä laskemaan menin! Ja oli yhtä kivaa kuin muistinkin :-)

Vi hörs, nyt Hufvudstadsbladet venttailee mua!

©2014 • Taikakaulin

Virgin Oil Co & Michael Bublé

Tänään (tai no eilen se taitaa jo olla) oli aivan uskomattoman ihana päivä! Perjantain piti mulla olla ihan tiukasti vain lukupäivä, mutta sepä saikin pikkusen käänteen. Pikkuisten mutkien jälkeen baana oli suora - varattiin ihanan ystävän kanssa torstai-iltana liput iki-ihanan Kanadan kultakurkun, Michael Bublén, To Be Loved -kiertueen Helsingin keikalle. Mun äitiä ja iskää uhmaten otettiin paikat "sieltä järkyttävän korkella sijaitsevalta piippuhyllyltä, josta ei huonovointisuuden ja huonon näkyvyyden takia nää mitään". Todellisuudessa yläkatsomon paikat (lohko 314, rivi 3, paikat 109 ja 110) olivat todella hyvät - näimme aivan varmasti paremmin kuin permannon perukoille ängenneet immeiset.

Ennen i-ha-naa konserttia vietimme rennon päivän Helsingissä. Päiväohjelmaan sisältyi muun muassa lompakon laihduttamista ja itsemme lihottamista. Ihanan tikkitakin lisäksi ostin Vilan loppuunmyynneistä nuden mekon. Alkuperäinen hinta tällä söpöläisellä oli viidenkymmenen hujakoilla, mutta mä maksoin siitä kaksi (2!!) euroa. Opiskelija kiittää.

Kävimme kuluttamassa ystäväiseni ravintolalahjakortin, ja ravintolaksi valitsimme aivan keskustassa sijaitsevan Virgin Oil Co -ravintolan, joka on myös baari ja klubi. Tilasimme molemmat sattumalta samat pääruoat, jotka olivat kyllä niiin taivaalliset, että oltaisiin voitu syödä varmaan viidet samanlaiset perä jälkeen. Kyseessä oli siis Maiale Piccante, johon kuului parmesaanilla ja täysjyväsinapilla gratinoitua grillattua porsaan sisäfileetä, kermaista savu-chilikastiketta, grillattua Ramiro-paprikaa ja Virgin-perunaa.

 

Jälkkäriä mä en jaksanut sitten millään kuitenkaan syödä, mutta pöydän vastapuolelle kiikutettiin ihana Panna Cotta Mocca. Molemmat tilattiin ruoan jälkeen drinkit, joista toinen oli jäisen kylmä ja toinen taas kuuma. Kylmässä oli minttua, kuumassa appelsiinia, ja yhdistävä tekijä molemmissa juomissa oli ihana suklaa.

Illan tähti - ihana Bublé - aloitti vain kymmenisen minuuttia myöhässä, ja itse Bublé sekä koko konsertti olivat vain niiin i-ha-nat. Rutistin ystäväiseni varmaan viis kertaa ihan lyttyyn, eikä itkukaan varmasti kaukana ollut. Vielä kerran: i-ha-na. 

Tulin tunti sitten Hartwallilta kotiin, ja nyt kello on puoli kaksi. Aamulla on lähtö kello yhdeksän nolla nolla Vuokattiin viettämään siskon hiihtolomaa, enkä mä ole edes pakannut vielä. Mä lähden reissuun ihan vain lukemaan ylppäreitä varten, mutta ehkä mun pitäisi tonne tyhjyydestä kaikuvaan laukkuun silti pikku hiljaa alkaa jotain kamoja heitellä. 

Muistakaa syödä hyvin vaikkapa Virgin Oil Co:ssa, pitäkää kivaa, it's a beautiful day and I can't stop myself from smiling!

©2014 • Taikakaulin

Abien aamiainen

Ihan uskomattoman ihmeellistä ajatella, että lukiosta on jäljellä enää ylioppilaskirjoitukset sekä lakkiaiset toukokuun lopulla. Kauan odotetut penkkarit eli penkinpainajaiset oli meidän lukiossamme torstaina, ja upeita asuja oli vaikka kuinka paljon. Itse pukeuduin Cruella de Villeksi, joka mun mielestä onnistui tosi kivasti. Meidän kaveriporukassa oli niin Eevil Stöö, 1920-luvun flapper girl, Ihaa-aasi, inkkari kuin merimieskin. Abishow oli ihan mieletön, ja sitä ennen söimme varmaan lukion parhaimman ruoan: abien aamiaisen. Tarjolla oli isoja sämpylöitä, leikkeleitä, juustoa, vihanneksia, hedelmiä, kahvia, teetä, mehua sekä "skumppaa".

Evil ja Eevil

Rekka-ajelu oli niin siisti!

Penkkareista seuraavana päivänä oli vuorossa abiristeily eli toisin sanoen tungetaan 24:n lukion abiturientit homeiseen ruotsinlaivaan (Viking Line Gabriella) ja seilataan Tallinnaan ja takaisin. Laiva tosiaan oli homeessa, sen voitte tarkistaa vaikkapa hytin 5329 vessan seinistä. Risteily oli... no, melko värikäs, ja esittelenkin teille vain ruoat. :D

Alkupalabuffetissa oli tarjolla kaikkea leivästä äyriäisiin ja sienistä vihanneksiin. Pääruoaksi poimin lautaselleni possua, lohta ja muun muassa simpukoita, jotka tosin olivat ihan kylmiä ja mauttomia. Jälkkäriksi oli erilaisia sorbetteja ja jäätelöitä, brownieta, suklaamoussea sekä kumisia macaronseja ja järkyttäviä esanssinmakuisia Runebergin torttuja.

Aamuun mennessä meidän neljän hengen hyttiin oli päätynyt vähän lisävahvistusta naapurihytin kaveriporukastamme, mutta todistetusti kuusi abia mahtuu nukkumaan ihan loistavasti normihytissä. Aamulla kangettiin pikaisesti itsemme ylös ja huitastiin aamiaiselle. Aamupalan sai kasata kattavasta buffetista, josta itse asiassa kirjoittelin viimekesäisen Ahvenanmaan reissun yhteydessä.

kiharasamikset                                           takkisamikset

Meijän poijjaiden herkkusessio

Nyt mulla alkoikin niin luku- kuin hiihtoloma. Tarkoituksena on yllättäen lukea ylppäreihin, mihin motivaatiota kasvattaa kummasti ruotsin yo-kuuntelun alustavat pisteet: 82/90. En tajua, sillä en ikinä ole saanut lähellekään noin paljon pisteitä!

©2014 • Taikakaulin

Vichyvohvelit

Heippaa! Nyt ne ylppärit sitten alkoivat, eilen oli nimittäin äidinkielen tekstitaito. Jäi vähän outo fiilis kokeesta, joka oli muuten täynnä ihmeellisiä monitulkintaisia sovellustehtäviä. Kirjoitin huonoimmat vastaustekstini ikinä, ja harmittaa sikana, jos äikästä napsahtaa magna tai huonompi. Alustavia pisteitä ja yo-esseekoetta siis vain odotellen... (Edit: Ne olivatkin parhaimmat tekstitaitovastaukseni ikinä - 5/6, 6/6 ja 5/6. Ohhoh ja hups.)

Paistelin tässä yhtenä aamuna vohveleita, joihin laitoin vichy-vettä. Se saa leivinjauheen kanssa taikinassa aikaan kohoamisilmiön, ja taikina on sellasta kivan paksua ja kuohkeaa. Päälle heittelin klementiinejä, mustikoita, vaniljajäätelöä ja vaahterasiirappia. Smakade jättegott!

1 dl vichy-vettä

3 dl maitoa

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

50g voita

1. Sekoita kulhossa vichy, maito ja kananmunat.

2. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe esim. lasissa sekaisin. Lisää nesteeseen ja sekoita. Lisää myös sokeri ja suola sekä sulatettu voi. Anna jauhojen turvota noin 20 minuuttia.

3. Paista vohvelit kuumalla vohveliraudalla.

©2014 • Taikakaulin

Runebergin kakku

Makeaa Runebergin päivää kaikille! Mä täällä kotona luen perjantaina päin naamaa pamahtavaa äidinkielin tekstitaidon ylioppilaskoetta varten. Suomen kirjallisuuden kohdalla tuli Johan Ludvig Runeberg vastaan, ja annoin itselleni luvan tulla tekemään tämän postauksen valmiiksi - aikarajana 45 minuuttia. Meidän jääkaapissamme tosiaan nököttää poikkeuksellisesti kakun muodossa tämä helmikuun herkku, joka olikin ihan huikeasti nopeampi toteuttaa kakkuna kuin yksittäisinä torttuina. Meillä ei ollut rommia eikä arrakkipunssia sitten missään, joten käytin kostukeliemessä viskiä. Alkoholihan siitä haihtuu pois keitettäessä, joten no worries, ihan selvänä täällä ollaan, haha.

Näin jälkikäteen tajusin, että unohdin mantelijauhon kakusta kokonaan. Sepä ei mua kyllä haitannut, tosi hyvää silti. Olen kertonut aivan varmasti, että macaronsit ovat mun ehdottomia lempileivonnaisia, mutta ei tämä kakku tai vastaavat torttusetkaan kauas siitä tittelistä karkaa: kardemumma ja vadelma mehevän pohjan kera ovat vaan niiin hitoksee lyömätön yhdistelmä. 

Tänään ruokana on muuten hernekeittoa. Äiti ehdotti, että mentäiskö sushille, mutta arvaatte varmaan vastauksen. Oikein, ylppärit vs. sushi 6-0. Nyt mä painun takaisin kirjallisuushistorian pariin, ciao!

Tarvitset:
200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5 tl kardemummaa
115 g Digestive-keksejä
3/4 dl (kuohu)kermaa / 1/2 dl maitoa + 0,25 dl maustamatonta jogurttia

kostutukseen:
1 dl vettä
1/2 dl sokeria
1/2 dl tummaa rommia / arrakkipunssia / muutama tippa rommiaromia / karvasmanteliöljyä (käytin viskiä)

päälle:
vadelmahilloa (mulla Dronningholm)
n. 2 dl vadelmahilloa
1 dl tomusokeria
jokunen tl (teelusikka) kylmää vettä tai sitruunamehua


1. Taikina: Vaahdota huoneenlämpöinen rasva sekä sokeri.
2. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen.
3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään erillisessä kulhossa. Lisää ne taikinaan.
4. Murskaa Digestivet muruiksi ja lisää taikinaan. 
5. Lisää kuohukerma/maito ja sekoita tasaiseksi. Jos taikina on todella tönkköä, voit lisätä maitoa pikkusen kerrallaan.
6. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan, jonka halkaisija on noin 24cm. Paista 175 °C noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa jäähtyneenä.
7. Kostutusliemi: Mittaa kattilaan kostutukseen tuleva vesi ja kiehauta se. Lisää sokeri ja anna sen sulaa. Lisää lopuksi arrakkipunssi/rommi/rommiaromi/karvasmanteliöljy/viski ja kiehauta vielä kertaalleen. Kostuta kakku pullasudin avulla moneen kertaan - koko kostutusliemi kannattaa kakkuun imeyttää, sillä silloin kakku on ihanan mehevä (ei märkä!).
8. Koristelu: Levitä vadelmahilloa kakun päälle haluamasi verran.
9. Sokerikuorrute: Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri sekä vesi. Vettä kannattaa lisätä aina tosi vähän kerrallaan. Lappaa kuorrute pieneen muovipussiin, leikkaa kulma auki ja pursota kakun päälle, hilloympyrän ympärille rinkula.

Eilen luistelemassa järven jäällä!

©2014 • Taikakaulin