MUDEN macaronsit

Heippa,

Meinasin kirjoittaa tähän alkuun taas sen: "Sori, kun en ole ehtinyt päivittelemään blogia" -selvityksen, mutta en oikeastaan tiedä, miksi mun sitä pitäisi pyytää teiltä anteeksi - mun blogihan tämä on. Eilen perjantaina mulla oli vapaapäivä, kun ei ollut enää mitään koetta. Olin niin varma, että olisin ehtinyt päivittämään blogia, mutta ei: nukuin pitkään, siivoilin, kävin lenkillä ja illalla olin lapsenvahteilemassa kahta ihanaa ja eloisaa lapsosta.

Mutta nyt asiaan! Teistä lukijoista joku tai jotkut saattavat kenties muistaa viime keväisen Macaronsit suklaa-limetäytteellä -postauksen, jossa kirjoittelin äidin näkemyksestä liittyen macaronsien helppouteen. Äiti lupasi silloin toukokuussa tehdä niitä sen "helppoja macaronseja", ja nyt syyskuussa äiti toteutti lupauksensa.

Maku oli ihan macaron eli hyvä! Ei ulkonäkökään kaukana ollut, mitä nyt se macaron-jalka jäi syntymättä. Varsinkin jos ottaa huomioon, että meidän keittiövaa'an patteri sattui juuri loppumaan, oli äidin suoritus NOT BAD!

Alla oleva ohje ei ole aivan sama kuin äidillä, joten muuttelen sen ihan pian äidin macarons-kokeilua vastaavaksi. :-D

Tarvitset:
3 kananmunan valkuaista, 1 päivä huoneenlämmössä vanhetettuja
4 dl tomusokeria
150g mantelijauhoa
( elintarvikeväriä )

väliin:
Voikreemiä (voit lisätä sekaan esim. kaakaojuomajauhetta tai kookoshiutaleita)

1. Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset. Lisää tomusokeri koko ajan vatkaten.
2. Sekoita joukkoon mantelijauhe (ja tilkka elintarvikeväriä).
3. Pursota uunipellille, leivinpaperille, pyöreitä marenkiympyröitä. Anna kuivahtaa yksi tunti.
4. Paista 125 °C alimmalla tasolla 15-20 minuuttia.
5. Irrota marengit leivinpaperista, levitä toiselle puolikkaalle täytettä ja paina toinen puolikas päälle.


©2012 • Taikakaulin